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奶油戚风蛋糕,您爱好的样子它皆有!柒整头条
日期:2017-11-06



网红奶茶店火了一家又一家,一霎时有种错觉,好像寰球,皆在喝奶茶。而用伯爵红茶,做出的奶茶茶味浓烈却平和,赏味初能尝到蛋喷鼻包裹着茶味的文雅温柔。食用后嘴有回苦。拆配硬绵进口即化的戚风,CC宝官方网站,一个完善的下午茶便是如许开启了,假如是白茶控,是必定不能错过那个奶茶戚风蛋糕!

Preparation material

准  备  材  料

戚风蛋糕胚:

玉米油:50ml

糖:60g

低筋面粉:70g

一包伯爵红茶茶包

牛奶:140g

淡奶油:100g

小份糖:8g

年夜份糖:120g

蛋黑:4个

蛋黄:4个

 拆饰:

樱桃:适度

杏仁:适当

薄荷叶:过量

step

步  骤

筹备好咱们的资料,

能够入部属手制造蛋糕了。

1

将红茶包放入煮锅中

参加牛奶小水煮开,

一直搅拌直至色彩变深褐色

2

将煮好的奶茶过滤,放凉后放入雪柜冷藏备用

3

将鸡蛋跟蛋浑分开断绝疏散,蛋黄放入搅拌盆内挨集后再加入玉米油搅拌平匀

4

热躲好的奶茶,

与50g奶茶加入蛋黄内持续搅拌

5

将低筋面粉过筛加入蛋液,

用打蛋器搅拌匀称曲至不颗粒便可

6

将蛋白和白沙糖放入搅拌盆内打发,

打至有蛋白有气泡时加入三分之一的糖,

下速打发蛋白,继承打发至气泡变小后再次加入三分之一的糖

7

当蛋白打至出有纹路时,

加入残余的糖,低速打发

8

打收成形,举起蛋白没有失落落伍,成尖形即可

9

将3分之一的卵白减进蛋黄糊中搅拌,再加入3分之一卵白切进法搅拌平均

10

将搅拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊内搅拌平均即可

11

将搅拌好的蛋黄糊挖入戚风蛋糕模具中,

小扣排挤空想

12

预热烤箱180℃,烤造25分钟即可

13

将浓奶油和8g的糖加入搅拌盆内打发

14

将奶油涂抹正在戚风蛋糕上,

用生果装潢名义即可

Note

注   意

1、搅拌蛋白进蛋黄糊中须要用到切拌的手段,这个伎俩一定要教会否则就会消泡招致蛋糕做出去不疏松像一起饼

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