Bột sắn dây có phải là bột năng không

Bột sắn dây là gì? không ít người nhầm lẫn với bột năng, tinh bột sắn. Trong nội dung bài viết dưới dây, Starch In Food sẽ giải đáp những vướng mắc trên mang đến mọi fan nhé.

Bạn đang xem: Bột sắn dây có phải là bột năng không

*
Bột sắn dây là gì?

BỘT SẮN DÂY LÀ GÌ?

Bột sắn dây là các loại bột được làm từ củ sắn dây, đấy là thành phần ngon và nhiều bổ dưỡng nhất. Bột sắn dây có white color tinh, đóng thành từng cục tuy vậy rất mịn. Để dành được loại bột này, bạn ta phải qua 1 quá trình chiết xuất, sản xuất rất kỳ công trải qua nhiều công đoạn chắt lọc. 

*
Bột sắn dây bao gồm nhiều tác dụng cho sức khỏe

Bột sắn dây gồm rất nhiều chức năng đến sức mạnh như giải nhiệt, giải độc, giải rượu, làm đẹp da… nha các người.

Cùng tìm nắm rõ hơn về củ sắn dây và tiến trình sản xuất bột sắn dây này nhé.

Củ sắn dây

Sắn dây là giống cây dây leo thuộc bọn họ đậu, được trồng ở những nơi nghỉ ngơi nước ta để làm thực phẩm và có tác dụng thuốc.

Đây là chủng loại dây leo, sống lâu năm, rất có thể dài cho tới 10 m. Rễ cách tân và phát triển thành củ dài, to thường xuyên được thu hoạch vào mùa đông.

*
Bột sắn dây được gia công từ củ sắn dây, là 1 trong những loại dây leo.

Xem thêm:

Củ sắn dây còn các tên thường gọi khác là cát căn (củ sắn dây thái theo từng lát phơi khô), cam cát căn, phấn cat căn, củ sắn dây, bạch cát, bẳn mắm kéo (cách hotline của tín đồ Thái) và khau cát (cách gọi của fan Tày).

Sản xuất bột sắn dây như vậy nào?

Để cấp dưỡng bột sắn dây, fan ta đem củ sắn dây cọ sạch, gọt vỏ xay nhuyễn cùng với nước, lọc qua nhiều bể lọc nhằm tinh bột sắn dây lắng xuống cùng lọc phần tạp hóa học ra ngoài.

Sau đó cắt phần bột này ra từng miếng vuông và đem phần bột này phơi thô hoặc sấy

Tại nước ta bột sắn dây hay được ướp thuộc với một số trong những loại hoa như hoa nhài, hoa bưởi. Nhưng biện pháp làm này không giỏi sẽ bớt dược tính của bột hoặc tạo độ ẩm gây mốc bột.

Về tiến trình sản xuất bản thân tóm gọn như trên nhằm cho các bạn hiểu, có thời gian mình sẽ làm một bài viết chuyên sâu về phần này còn có kèm thêm video nhé.

BỘT NĂNG CÓ PHẢI LÀ BỘT BỘT SẮN DÂY KHÔNG?

Bột năng không phải là bột sắn dây nhé những bạn. Bột năng là tinh bột khoai mì, là tinh bột sắn có bắt đầu từ củ sắn, củ mì cao sản được triết xuất thành tinh bột. Trong những lúc đó, bột sắn dây lại được làm từ củ sắn dây.

*
Bột năng được gia công từ củ sắn, củ khoai mì không phải là bột sắn dây nhé

Về công dụng và cách thực hiện của hai các loại bột này hoàn toàn khác nhau nhé mọi người. Buộc phải chúng tôi báo tin trên để chúng ta nắm rõ hơn về hai loại bột được sử dụng hàng ngày này.

Hy vọng chúng ta đã nắm được không ít hơn những thông tin về bột sắn dây là gì rồi đúng không nào? kế bên ra, chớ nhầm lẫn với bột năng nhé.