Cách Làm Bánh Gato Socola Bằng Nồi Cơm Điện

Mấy lần có tác dụng bánh bởi nồi cơm trắng điện đều sở hữu một cảm xúc nhẹ nhàng, thảnh thơi, hết sức lạ mà không hiểu biết nhiều tại sao. Bởi cũng từng ấy công đoạn đánh trứng trộn bột, chẳng khác nhiều so với sử dụng lò nướng, chỉ là thế vì cho vào lò thì cho vào nồi cơm trắng thôi. Đến hôm trời nóng mới phát hiện, hóa ra lí bởi là vị làm bằng nồi cơm trắng điện thì nhà bếp vẫn thoáng và mát, làm dứt đi lau chùi và vệ sinh hay nấu nướng món gì khác không thấy mồ hôi chảy ròng ròng như khi bật lò. Vậy là tìm kiếm được thêm một ưu điểm nữa của nồi cơm, mà chắc là rất phù hợp với những ngày lạnh nực, lúc “chẳng may” tự nhiên và thoải mái thèm ăn bánh mà nghĩ đến sự việc đụng vào lò vẫn thấy hãi hùng rồi :P

Strawberry Chocolate shortcake với cốt bánh làm bởi nồi cơm trắng điện

*

Công thức Gateau cơ bạn dạng bằng nồi cơm trắng điện lần trước đã có rất nhiều người thử và phản hồi nhìn tổng thể là tốt. Bao gồm một vài nhấn xét là bánh không được ẩm như Chiffon. Điều này cũng ko sai. Bởi so cùng với Gateau cơ bản, Chiffon bao gồm tỉ lệ chất lỏng so với bột nhiều hơn hẳn. Nhưng vì là món bánh trước tiên và dành riêng cho các bạn không có tương đối nhiều kinh nghiệm cùng với bánh, phải mình chọn Sponge cake là một số loại bánh đơn giản dễ dàng và dễ thành công nhất. Sau khi đang quen với giải pháp làm và cách chỉnh nồi, căn giờ, căn nhiệt của nồi cơm trắng nhà bản thân rồi, các chúng ta cũng có thể chuyển lịch sự làm những công thức bao gồm lượng bột ít hơn và các chất lỏng hơn, như Gateau cơ bản bất bại chẳng hạn. Bánh đang tơi xốp, quyến rũ và mềm mại hơn tuy vậy về độ nở sẽ không đảm bảo bằng cách làm Sponge cake trong bài xích trước….. Riêng biệt với Chiffon, bởi là loại bánh trong cả khi nướng bởi lò cũng có công dụng hỏng cao đề nghị mình sẽ thử thêm 1 vài lần nữa, rồi ghi lại công thức để chúng ta tham khảo sau nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gato socola bằng nồi cơm điện

Trong bài bác này thì bản thân xin trình làng tiếp hai nhiều loại bánh nữa cũng làm theo kiểu Sponge Cake (đánh trứng nguyên quả), tuy nhiên so cùng với Sponge cake truyền thống lịch sử trong bài bác trước thì mềm, ẩm và thơm và ngon hơn, là Genoise với hai vị Vanilla và Chocolate. Genoise cũng là 1 loại Sponge cake, dẫu vậy trong thành phần tất cả thêm bơ, buộc phải bánh khi ăn sẽ xúc cảm có vị “đậm đà” hơn, đôi khi cũng độ ẩm hơn đối với Sponge cake. Cách làm Genoise không khác các so cùng với Sponge cake, chia sẻ thêm khâu trộn bơ vào sau khi trộn bột. Bí quyết Genoise mà mình đã thử có tác dụng với nồi cơm trắng điện tất cả các vật liệu như sau:


3 trứng con gà (60gram/ quả cả vỏ)75 gram mặt đường hạt mịn80 gram cake flour (hoặc thay bằng 70 gram bột mì đa dụng và 10 gram bột ngô)20 gram bơ động vật (dùng bơ không tồn tại muối)1/4 thìa coffe (1 – 2 ml) vanilla tinh chiết (không bắt buộc)

Thao tác làm Genoise tương tự với cách làm Gateau bởi nồi cơm điện trong bài xích trước. Riêng rẽ phần bơ được đun tan từ đầu, mang lại va-ni vào quấy đều rồi bọc kín bát để giữ ấm bơ. Sau khi đã trộn xong xuôi bột cùng với trứng, các bạn múc khoảng chừng 3 thìa canh bột (45 – 50 ml) mang đến vào chén bát đựng bơ, quấy rất nhiều cho các vật liệu hòa quyện. Rồi đổ phần bột hòa bơ này vào âu đựng trứng và bột, trộn đều bởi kĩ thuật fold.

Việc trộn một trong những phần bột cùng với bơ là khâu bắt buộc, để giúp đỡ cho bơ hòa quấn với bột với trứng trong âu dễ hơn. Nếu mang lại thẳng bơ vào âu đựng các thành phần hỗn hợp bột trứng, rất có thể sẽ phải trộn những và lâu, dễ làm vỡ bọt khí.

Về thời hạn và cách điều chỉnh nút của nồi cơm điện cùng với Genoise cũng tương đối giống như cùng với Sponge cake, các bạn cũng có thể tham khảo trong bài xích trước nhé.

Genoise xung quanh vị vanilla còn có thể thêm bột cacao để làm cốt bánh Chocolate. Cốt bánh này mình khôn xiết ưng, mặc dù nở ko được “cao to” như bánh nướng trong lò, nhưng bên phía trong bánh vẫn ổn, mềm, ẩm, xốp và khôn xiết đậm đà vị Chocolate. Cách làm như sau nhé

3 trứng con gà (60 gram/ trái cả vỏ)80 gram mặt đường hạt mịn 60 gr bột mì nhiều dụng20 gr bột ca-cao nguyên chất (không sử dụng bột sữa cacao như Milo)25 gr bơ động vật (loại không có muối) 10 gr sữa tươi ko đường 1/2 tsp (3 ml) vanilla phân tách xuất 

Cách làm

1. Rây mịn bột mì cùng với bột ca cao, trộn đều bởi phới lồng. Cho bơ và sữa vào bát, tảo lò vi sóng hoặc chưng biện pháp thủy để bơ rã chảy hết. Cho vanilla vào, trộn đều. Bọc kín đáo để giữ bơ sữa ấm.

Xem thêm: Có Nên Để Chế Độ Nguồn Điện Thấp Là Gì Đến Máy Hay Không ? Có Nên Bật Chế Độ Tiết Kiệm Pin Cho Iphone

2. Công việc tiếp theo: chuẩn bị nồi (lót giấy và phòng dính – ví như cần) và đánh bông trứng triển khai như trong bài bác Gateau cơ bạn dạng với nồi cơm trắng điện.

Trứng đánh bông quánh mịn, không tồn tại bọt khí, hoàn toàn có thể chảy thành dòng mịn mượt

*

3. Chia bột làm cho 4 phần, rây từng phần vào âu đựng trứng đã đánh bông đặc, dùng spatula fold đều. đề xuất rây làm sao cho bột phủ các khắp mặt âu, fold đang dễ rộng và không xẩy ra vón. Làm đến hết bột.


Fold dịu tay và hoàn thành khoát nhằm không có tác dụng vỡ những bọt khí vào trứng

*

4. Múc khoảng 3 thìa canh các thành phần hỗn hợp bột vừa trộn xong, bỏ vô âu đựng bơ sữa, trộn thật đều (quấy thoải mái, sao để cho nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn). Đổ ngược phần bơ sữa với bột này vào âu đựng trứng và bột, fold đều.

Bột sau thời điểm trộn kết thúc bơ, vẫn trơn bóng và đặc, không có bọt khí to

*

*

Bánh chín lôi ra rack (khay có rãnh với kê cao nhằm bánh thoát khá nước), tách bỏ phần giấy lót ở đáy bánh. Đợi nguội rồi tô điểm tùy thích. Bánh trong ảnh mình bửa làm 2 tầng, sử dụng 200ml kem tươi đánh bông với 27gram đường, cùng dâu tây tươi nhằm trang trí.

Mặt giảm của bánh

*

(*) Lưu ý: nồi cơm của bản thân có 2 lần bán kính 16cm, nếu nồi bên bạn to thêm và mong muốn bánh nở cao thì nên tăng toàn bộ các nguyên vật liệu trong cách làm theo tỉ trọng chênh lệch giữa diện tích đáy của nhì nồi cơm trắng nhé.