CÁCH LÀM BÁNH SU KEM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Cách làm bánh su kem bạn có tin chỉ cần dùng nồi cơm điện nhưng vẫn ngon không? thử ngay công thức bằng nồi cơm điện tiếp sau đây để xem tài khéo léo của doanh nghiệp có bị món bánh vạn fan mê này làm khó khăn không nhé. Cùng vào nhà bếp ngay thôi!

Bánh su kem (choux a la crème) nói theo cách khác là món bánh được ưa chuộng hàng đầu hiện nay, với mức giá thành phải chăng, vị non lạnh và vị bự của kem đã đoạt được biết bao thực khách. Giả dụ một ngày nào đó bạn muốn thưởng thức món bánh này mà chần chừ tìm mua ở chỗ nào thì vì sao bạn ko tự mình có tác dụng bánh tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân và cả những người bạn yêu mến? Bánh su kem cũng rất có thể làm quà để tặng, đơn giản dễ dàng và dễ dàng làm. Thuộc DLBAAu search hiểu cụ thể công thức làm bánh su kem bằng nồi cơm trắng điện siêu đơn giản dưới phía trên nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện

*
*

Bánh su kem vừa ngon vừa xuất sắc cho sức khỏe (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
1 nguyên vật liệu làm bánh su kem 2 cách làm bánh su kem không yêu cầu lò nướng5 lose thường chạm mặt và những xem xét quan trọng

Nguyên liệu có tác dụng bánh su kem 


Phần vỏ bánh (Pâte à Choux)

Nước lạnh: 120mlBơ nhạt: 60 gramBộ mì: 65 gramTrứng gà: 2 quảĐường: 3 gramMuối: một chút

Phần nhân bánh (Crème Pâtissière)

Lòng đỏ trứng: 2 quảĐường: 40 gramTinh bột ngô: 20 gramSữa tươi: 200mlBơ lạt: 10 gramVani: 3mlMuối: một chút

Cách làm bánh su kem không nên lò nướng


NV nhà bếp Trưởng phòng bếp Bánh
Tìm hiểu Ngay
NV bếp Bánh Quốc Tế
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm hiểu Ngay

Các bước làm vỏ bánh

Bắc nồi chống dính lên trên mặt bếp, lần lượt mang lại nước, bơ, muối và mặt đường vào nồi, đun bên trên lửa vừa cho đến lúc bơ rã chảy và tất cả hổn hợp sôi thì nhấc nồi xuống. Giữ ý: Trong quy trình đun bạn phải khuấy liên tục.

Từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp bơ, khuấy đều bởi thìa gỗ mang lại các nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau. Sau đó, đặt nồi lên phòng bếp lại, vừa đun vừa khuấy hầu như tay. Khi thấy các thành phần hỗn hợp bột ban đầu róc ngoài nồi cùng thành một khối dẻo mịn thì tắt bếp, nhấc nồi xuống mà lại vẫn tiếp tục khuấy thêm từ là 1 – 2 phút để bột giảm nóng.

*
*

Nấu tất cả hổn hợp vỏ bánh su kem

Đập trứng ra âu, làm tan rồi cho một nửa lượng trứng này vào nồi hỗn hợp bột vỏ bánh su kem, khuấy thật phần đa tay. Tiếp theo, đổ hết phần trứng còn sót lại vào trộn cùng cho các thành phần hỗn hợp đặc, mịn và bóng.

Lấy nồi cơm trắng điện ra, đổ nước vào nồi, để khay hấp lên trên mặt rồi lót một tấm giấy nước có phết một lớp bơ vào bên trong.

Cho các thành phần hỗn hợp bột vỏ bánh su kem vào bao tam giác, khéo léo nặn thành từng hình tròn nhỏ lên giấy nướng, đóng góp nắp nồi lại chọn cơ chế Cake/Bread, thời hạn hấp tự 25 – 30 phút.

Hết thời hạn thì chọn cơ chế warm/off, để bánh trong nồi thêm khoảng tầm 5 phút rồi lấy bánh ra là hoàn thành phần vỏ trong cách làm làm bánh su kem.

*
*

Nặn hỗn hợp vỏ bánh vào khay hấp

Các cách làm nhân bánh (làm nhân kem)

Cho lòng đỏ trứng và mặt đường vào âu, tiến công hỗn hợp bằng cây tiến công trứng cho khi hỗn hợp chuyển sang màu kim cương nhạt, khi nhấc que tiến công lên mà tất cả hổn hợp chảy xuống như thả một sợi ruy băng là được.

Rây tinh bột ngô vào âu trứng, trộn rất nhiều rồi đun nóng sữa đổ vào âu các thành phần hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy phần nhiều tay.

Trút hỗn hợp nhân bánh su kem vào nồi, bắc lên nhà bếp đun bên trên lửa nhỏ, khuấy gần như để lếu hợp không biến thành cháy. Đợi nhân bánh quánh sệt lại thành kem rồi thêm muối, bơ với vani vào trộn đều.

*
*

Đánh tất cả hổn hợp trứng mặt đường

Trang trí hoàn thiện bánh su kem

Để nhân kem nguội trọn vẹn rời bỏ vô túi bắt kem. Tiếp nối dùng dao rạch một đường trên vỏ bánh, dìu dịu bóp nhân kem vào là dứt công thức bởi nồi cơm điện. Lưu giữ ý: không nên bơm vô số nhân vào vỏ vì nhân có khả năng sẽ bị tràn ra phía bên ngoài và lúc ăn rất giản đơn bị ngán.

Xem thêm: Xem Phim Cô Dâu 8 Tuổi Phần 8 Tập 35, Phim Cô Dâu 8 Tuổi Phần 8

*
*

Bóp nhân vào bánh su kem

Yêu mong thành phẩm

Bánh su kem làm bởi nồi cơm ngon không kem gì phương pháp làm bánh su kem bởi lò nướng. Lớp vỏ bánh vàng giòn quyện thuộc nhân kem thơm lừng, khủng ngậy tuy nhiên không ngấy, ngọt thanh cực kì ngon miệng. Chúng ta cũng có thể thưởng thức bánh với 1 ly trà sữa hoặc ngẫu nhiên loại thức uống nào để hương vị của bánh thêm lôi cuốn và trọn vẹn.

*
*

Bánh su kem được không ít người yêu thích, tốt nhất là trẻ em

Bánh su kem và để được bao lâu? Cách bảo vệ bánh luôn ngon

Có rất nhiều người vì lưỡng lự cách bảo vệ nên khiến bánh cấp tốc bị hư. Để tránh rơi vào tình thế tình trạng này, nếu cần sử dụng không không còn bánh su kem, bạn có thể cho bánh vào hủ, đậy bí mật và đặt vào phòng mát tủ lạnh. Giải pháp này đang giúp bảo quản thành phẩm được vài ngày với giữ được hương vị của bánh su gần như là nguyên vẹn.

Nếu không bơm nhân vào vỏ thì bạn có thể cho vỏ bánh vào phòng đá, lúc muốn ăn thì rước ra, hóng vỏ bánh su kem mềm lại rồi bơm nhân vào trong là được.

*
*

Vỏ bánh su tất cả thể bảo quản trong tủ đông vài ba ngày

Thất bại thường chạm chán và những để ý quan trọng

Chọn nguyên liệu


Nếu thực hiện trứng con kê ta để làm bánh thì các bạn cần điều chỉnh lượng trứng lên một ít vì trứng kê ta thường nhỏ tuổi hơn trứng con gà công nghiệp.Không mang lại trứng vào bột còn nóng vì chưng trứng sẽ bị chín.Chỉ bắt buộc thêm trứng vào bột một bí quyết từ từ bỏ và soát sổ xem bột đã làm được hay chưa. Nếu đến hết đồng thời thì có khả năng bột sẽ bị nhão, khi bắt bột lên khay hấp sẽ tương đối khó khăn và thành phẩm hoàn toàn có thể bị xẹp.

Hướng dẫn khuấy bột bánh

Khuấy bột là trong số những tao tác quan trọng đặc biệt quyết định đến sự thành bại của bánh su kem. Các bạn cần đảm bảo bột được khuấy cho đến khi róc thoát ra khỏi nồi là tạm dừng ngay, tránh việc khuấy thừa lâu vì bột đã bị tách bơ.

Khi mới cho trứng vào các thành phần hỗn hợp bột thì láo hợp có khả năng sẽ bị loãng ra và bạn phải kiên trì khuấy mang đến khi tất cả hổn hợp đặc lại may mắn muốn.

*
*

Hỗn đúng theo bột vỏ bánh rất cần được khuấy những đến lúc róc ngoài nồi và không thể dính tay

Hấp vỏ bánh

Nhiệt độ và thời hạn nướng bánh cực kì quan trọng trong cách làm làm bánh. Nếu bao gồm sự lệch lạc ở hai yếu tố này, bánh hoàn toàn có thể không nở, bị xẹp, vỏ bánh không đạt… nên bạn cần theo dõi công đoạn hấp bánh thiệt kỹ. Bánh su kem nở phụ thuộc hơi nước nên bạn cần bảo vệ hơi nước đủ nhằm bánh nở đều.

Phần nhân kem

Để tiết kiệm thời gian bạn có thể làm nhân kem bằng cách cho toàn bộ các nguyên vật liệu vào nồi rồi bắc lên bếp, khuấy đều đến khi chín. Mặc dù nhiên, biện pháp này sẽ khiến cho nhân bánh vị vón cục, trong một vài trường hợp nhân của bạn còn có mùi bột sống nên chúng ta cần suy nghĩ trước lúc áp dụng.

Ngoài nhân bánh su được gợi ý ở trên bạn có thể biến tấu hương vị của bánh bằng các loại nhân khác như: kem tươi tấn công bông, nhân socola, trà xanh…

*
*

Bánh su kem nhân trà xanh cũng khá thơm ngon cùng được nhiều người trẻ yêu thương thích

Một số lỗi thường xuyên mắc khi có tác dụng nhân bánh su kem và cách khắc phục:


Nhân còn tanh mùi trứng: bởi nhân chưa nấu chín hẳn. Giải pháp khắc phục là bạn cần nấu lại nhân đến chín.Nhân bao gồm vị bột: Vị bột xuất hiện thêm cũng là vì nhân không được nấu chín. Nếu rơi vào cảnh trường đúng theo này chúng ta thêm một chút sữa vào nhân kem rồi nấu nướng trên lửa nhỏ đến khi nhân chín là được.Nhân bị vón cục: khi khuấy không gần như tay hoặc không lọc các thành phần hỗn hợp qua rây, nấu nướng nhân bên trên lửa quá lớn thì nhân bánh su kem sẽ ảnh hưởng vón cục. Bí quyết khắc phục là cho một ít sữa vào nhân, khuấy hồ hết để các thành phần hỗn hợp loãng ra rồi thanh lọc qua rây, loại bỏ lợn cợn và nấu lại nhân một đợt nữa.Nhân quá loãng: Bạn chỉ cần nấu nhân đến lúc nào đặc lại là được.Nhân vượt đặc: vì sao là vì chưng lửa quá to vì vậy nhằm tránh lâm vào hoàn cảnh tình trạng này chúng ta phải điều chỉnh lửa mang lại thích hợp, thêm sữa vào nhân mang lại loãng ra.

Ngoại hình bánh choux

Bánh su kem thông thường có hoa văn rất tự nhiên nhưng thường thì thành phẩm sau khi hấp chín sẽ không hề nhiều vân hoặc xoắn ốc nữa. Nếu bạn có nhu cầu bánh tất cả vân rõ nét hơn nữa thì nên đính đui bắt bông kem vào bao tam giác trước lúc nặn bột lên khay. Cách làm này có thể giúp bánh trông ưa nhìn và cuốn hút hơn.

Bạn thấy cách có tác dụng bánh su kem chỉ với chiếc nồi cơm điện thông thường tận nơi ở trên như thế nào? cực kỳ đơn giản và tiện lợi phải không? hướng dẫn sẽ giúp đỡ bạn đã có được mẻ bánh ngon lành để triển khai món tráng miệng hoặc bữa xế cho tất cả gia đình. Hãy vào bếp ngay trong khi có thời điểm nhé và nhớ rằng khoe thành phẩm của mình với DLBAAu.

Hoặc nếu bạn có ý định kinh doanh thì bánh su kem là một trong lựa lựa chọn đầy tiềm năng, bạn có thể tham khảo khóa huấn luyện và đào tạo làm bánh Âu cơ bạn dạng tại DLBAAu nhằm trau dồi tay nghề và biết thêm tuyệt kỹ làm nhiều món bánh ngon để có thể tìm kiếm thời cơ việc làm thu hút trong tương lai. Chúc các bạn thành công!