Cách làm bánh trung thu hàn quốc

Trung thu (Chuseok – 추석) là một trong trong thời gian 2 ngày Tết truyền thống lâu đời lớn số 1 nghỉ ngơi xđọng ssống Klặng chi. Mặc cho dù cũng ra mắt vào rằm mon tám âm kế hoạch từng năm dẫu vậy lễ Chuseok sinh sống đất nước Nước Hàn lại sở hữu rất nhiều phong tục tập cửa hàng khác. điều đặc biệt là về những cái bánh trung thu lạ mắt, thường được Call là Songpyeon (송편).

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu hàn quốc

*

Thời gian diễn ra lễ Chuseok là lúc các cơn mưa và đều lần lạnh gay gắt thất hay cuối mùa hè hoàn thành. Lúc ấy cả khu đất ttránh Nước Hàn bắt đầu thay đổi đẹp nhất dịu dàng trong nắng và nóng thu. Mọi tín đồ ai ai cũng phấn chấn, rộn ràng nhằm sẵn sàng cho vụ ngày thu hoạch new. 


NỘI DUNG CHÍNH


Công thức làm cho bánh Trung Thu Nước Hàn – SongpyeonMột số lưu giữ ý

Tổng quan lại về bánh Trung thu Nước Hàn – Songpyeon

Trăng tròn là hình tượng cho sự tròn đầy thỏa mãn của người cả nước và Trung Quốc. Còn ánh trăng ktiết là hình hình họa lphát minh của nước nhà Hàn Quốc. Trăng khuyết là biểu tượng cho sự sinch sôi cùng nảy nsinh sống vì “trăng ktiết rồi đang tròn”. Thế bắt buộc bánh trung thu Nước Hàn – Songpyeon cũng khá được sản xuất theo như hình dạng trăng kngày tiết độc đáo và khác biệt này.

Songpyeon (송편) là 1 trong loại bánh tteok với là món ăn đặc trưng của người Hàn trong lễ Chuseok. Để tạo sự những cái bánh Songpyeon ngn, fan ta thường xuyên lựa chọn đa số hạt gạo đầu tiên của năm. Và thường đã đem bột gạo tẻ để chế tao. Sau đó đến nhân vào từng phần bột vẫn tách bóc riêng rẽ ra với nặn thành quyết bán nguyệt. Nhân bánh có thể là đậu đỏ, đậu black, đậu xanh, hạt dẻ giỏi là vừng… Nếu hy vọng bắt mắt hơn vậy thì ta có thể thêm nước ép trường đoản cú ngải cứu vãn, túng thiếu ngô… vào bột.

Sau Lúc nặn dứt, bánh sẽ được bỏ vào xửng cùng hấp cùng lá thông để tạo thành hương vị tkhô hanh khiết đặc trưng. Lá thông còn khiến cho gìn giữ màu cùng hương vị của bánh bảo vệ bánh được bảo vệ lâu dài hơn. Nếu hy vọng rất dị hơn thế thì có thể “thiết kế” thêm rất nhiều hoa vnạp năng lượng trên vỏ.

Lịch sử của bánh Trung Thu Hàn Quốc – Songpyeon

Truyền thống làm bánh Songpyeon được bước đầu tự thời Goryeo. Người Goryeo làm bánh với ý nghĩa sâu sắc mong muốn năm tiếp theo có một mùa màng bội thu. Bánh gồm hình buôn bán nguyệt (trăng khuyết) với ý nghĩa trăng kngày tiết rồi lại tròn, bài toán không xuất sắc rồi đang xuất sắc rộng. 

Ý nghĩa này khởi nguồn từ thời Bách Tế (백제). Vào thời vua Nghĩa Từ Vương, fan ta kiếm tìm thấy một mhình họa mai rùa có ghi lời snóng truyền rằng: “Bách tế là trăng tròn, Silla là trăng buôn bán nguyệt”. Vua Nghĩa Từ Vương ngờ vực là điềm báo và tìm đến một thầy bói khét tiếng nhằm hỏi. Thầy bói tiên tri rằng: “Bách Tế đang cường thịnh (trăng tròn) cơ mà sắp tới tàn buộc phải từ từ đã sụp đổ. Còn Silla là trăng kngày tiết buộc phải đang ngày dần lớn mạnh thành trăng tròn”. Và đúng là sau đây Silla vẫn thống độc nhất Tam Quốc, minh chứng lời tiên tri ấy là đúng. Bánh Songpyeon được nặn hình buôn bán nguyệt bởi vì lí cho nên.

Thực tế, còn có khá nhiều truyền thuyết, quan niệm dân gian bao phủ chiếc bánh trung thu đặc thù này của Nước Hàn. Người ta có niềm tin rằng ai nặn bánh Songpyeo rất đẹp thì đang kiếm được bạn đời như ý cùng xuất hiện phần lớn đứa con xinh tươi. Tấm hình những chiếc bánh Songpyeon đầy nhân được thêm cùng với mong ước trung khu trí sẽ tiến hành đậy đầy vì chưng kỹ năng và trí tuệ. không chỉ vậy biếu khuyến mãi Songpyeon cho tất cả những người thân, láng giềng cũng là một trong những hình tượng của cảm xúc thân thương cùng sự tôn kính. 

Các nguyên liệu cần có làm bánh Trung Thu Nước Hàn – Songpyeon

200gr bột gạo nếp110gr bột tthẩm tra xanh200gr đậu xanh cà vỏ150gr mặt đường kính150gr con đường nâu200gr mè trắng190ml nước sôi2 thìa coffe muối bột ăn150ml nước củ dền đặc3 cố gắng lá thông

*

Công thức có tác dụng bánh Trung Thu Nước Hàn – Songpyeon

Làm vỏ bánh trung thu Hàn Quốc

Cho bột mì vào nhị sơn với lượng cân nhau. Sau đó cho thêm một chút muối bột vào từng đánh rồi trộn đầy đủ lên. Tiếp theo cho bột trà xanh vào sơn trước tiên với nước nón với dùng tay nhồi bột cho tới Lúc bột tthẩm tra xanh hòa quấn vào với bột thành một khối bột dẻo. Dùng màng kín đáo thực phẩm bao lại đánh để ủ bột vào thời hạn 4 tiếng.

Xem thêm: Cách Chuyển Mã Font Chữ Trong Word 2003 2007 2010 2013 Với Unikey Toolkit

*

Tiếp theo các bạn làm tương tự với đánh sản phẩm nhì tuy thế nuốm vào sẽ là chúng ta chan nước ép củ dền để tạo nên thành kăn năn bột dẻo color hồng.

Cách chế biến nhân bánh đậu xanh

Trước hết là sơ chế đỗ xanh bằng phương pháp đến vo sạch sẽ đậu cùng sa thải phân tử bị lép/hỏng.Tiếp đó, ngâm đậu xanh trường đoản cú 4 – 6 giờ đồng hồ cho mềm.Đun sôi một nồi nước rồi cho đậu xanh vào, nấu đậu đến nhừ trong vòng đôi mươi phút.Sau Khi đậu chín, vớt ra tô với đánh nhuyễn mang đến mịn.Tiếp theo nêm thêm con đường vào với trộn cùng với đậu (tùy từng hương vị cơ mà mang lại lượng con đường phù hợp).Hỗn đúng theo đỗ xanh liên tiếp cho vô chảo sên nhuyễn (chú ý để lửa ở mức vừa phải tách mang lại đậu không xẩy ra cháy khét). Bên cạnh đó, liên tiếp khuấy các thành phần hỗn hợp đậu tay các tránh mang lại đậu vón viên. Sên đậu cho đến lúc đậu sánh lại với tắt bếp.

Ngoài nhân đỗ xanh, bạn Hàn cũng thường thực hiện nhân: đậu Đen, mè, hạt dẻ,…

Tạo hình bánh trung thu Hàn Quốc

Sau Lúc bột đang ủ ngừng, hãy phân chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹp xuống. Tiếp theo mang đến nhân đậu xanh vào ở chính giữa. Dùng tay nhằm sinh sản hình ánh trăng khuyết mang lại bánh. Để bánh Songpyeon có hình dáng đẹp mắt với tinh tế và sắc sảo hơn, chúng ta cũng có thể dùng khuôn bánh hình trăng kmáu nhằm tạo thành hình.

*

Cách hấp bánh trung thu Hàn Quốc

Đặt lá thông vào phía dưới xửng rồi mang lại bánh vào với bố trí ngăn nắp và gọn gàng. Tiếp theo đặt xửng lên nồi hấp, che nắp lại với hấp trong khoảng khoảng 30 phút. Đến thấy lúc vỏ bánh vào và giữ mùi nặng thơm đặc trưng thì lấy bánh ra, đặt trên dĩa là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi. Để hoàn toàn có thể cảm nhận mùi vị một cách “ngọt ngào” tuyệt nhất thì tín đồ Hàn thường xuyên ăn bánh với một tách trà.

*

Một số lưu giữ ý

Màu nhan sắc cùng nhân bánh hoàn toàn có thể thoải mái và dễ chịu chọn lựa phụ thuộc vào sở thích.Trong Khi hấp bánh, nồi hấp đảm bảo an toàn bắt buộc kín hơiNếu không có lá thông thì rất có thể hấp bánh nlỗi thông thường.

cũng có thể nói, so với bạn Hàn Quốc Songpyeon là một món ăn quan trọng đặc biệt không thể thiếu vào dịp nghỉ lễ hội Trung Thu. Giống như bạn Việt họ không thể thiếu chiếc bánh trung thu thập cẩm tốt đậu xanh,… mọi khi ngày Trung thu về. Cứ vào đúng dịp lễ Chuseok, tín đồ Hàn lại quay quần với mọi người trong nhà nặn bánh Songpyeon với thưởng thức cùng với ước muốn tương lai sáng chóe hơn sẽ đến với mái ấm gia đình bản thân.

LIÊN HỆ NGAY