Cách Làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm Gà Quay

Cách có tác dụng bánh Nướng nhân thập cẩm gà quay trứng muối bột được rất nhiều bạn yêu thích hợp bởi hương vị đặc trưng, thơm ngậy, vô cùng cạnh tranh quên. Hãy thuộc pacmanx.com học cách làm cho bánh Nướng nhân thập cẩm con kê quay trứng muối hạt ngon đầy đủ vị hiện thời nhé!

*

Nguyên liệu:

1. Phần vỏ:

- Bột mì: 500gr

- Nước mặt đường bánh nướng: 250g

- Mạch nha: 1/2 muỗng canh đầy (có thể thay bởi mật ong)

- Bơ đậu phộng: 50g

- Dầu ăn: 130g

- Lòng kia trứng gà: 1 trứng (lòng đỏ trứng làm tăng độ mềm của vỏ, có thể bỏ qua)

- Dầu mè: một nửa muỗng canh

- Rượu Mai Quế Lộ: 50% muỗng canh

2. Phần nhân:

- phân tử dưa bóc tách vỏ: 100g

- Mè rang: 100g

- hạt điều: 100g

- Nho khô: 100g

- hạt dẻ: 100g

- Mứt sen: 100g

- Mứt bí: 100g

- Mứt chanh: 50g

- Mứt gừng: 50g

- Lạp xưởng: 100g

- Chà bông gà: 100g

- Bột bánh dẻo: 100g

- Ngũ vị hương: 1 thìa cafe

- Rượu trắng: 300g - Trứng muối: 12 quả

- Lá chanh: vài lá

*

3. Hỗn hợp phết mặt:

- Lòng đỏ trứng vịt/ gà: 1 lòng

- Nước: 1 thìa cà phê

- Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Cách làm cho bánh Nướng nhân thập cẩm gà quay trứng muối:

1. Phần vỏ:

(1) Cho tất cả các nguyên vật liệu lỏng: nước đường, mạch nha, bơ, dầu mè, lòng đỏ trứng, dầu ăn, rượu vào tô, khuấy đa số cho tan vào nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay

(2) mang lại bột vào tô các thành phần hỗn hợp lỏng khuấy đều, nhào cho đến lúc thành một khối bột mịn, không bám tay là đạt. Không nên nhồi vượt lâu, bột dễ dẫn đến chai, bánh sẽ bị cứng sau khi nướng.

*

2. Phần nhân:

(1) Cắt bé dại hạt lựu hoặc đập dập tất cả các vật liệu (trừ dăm bông gà), lá chanh cắt mỏng. Trộn những với nhau vào một chiếc chảo phòng dính, đưa lên nhà bếp sên cho đến khi nóng nón. đến từ từ bỏ bột bánh dẻo vào trộn đều, rưới rượu vào, sên cho khi gắng được member tròn thì giới hạn lại.

Khi nhân còn ấm, nắm thành viên luôn luôn vì nhân ấm sẽ có độ kết dính giỏi hơn khi nguội. Bọc trứng muối phía bên trong nhân rồi viên tròn lại.

(2) Trứng muối: ngâm trứng muối qua rượu Mai Quế Lộ để khử mùi tanh, quét một tấm dầu mè quanh trứng muối, mang đến vào bếp nướng sơ ở nhiệt độ 150 trong tầm 5 phút. Không nướng quá lâu trứng sẽ ảnh hưởng bở.

*

3. Chế tạo hình bánh:

Lưu ý: cùng với bánh nướng thập cẩm, nên chia tỉ lệ thành phần 1 vỏ : 2 nhân (gồm trứng muối). Ví dụ: nếu như bánh khối lượng 150g thì nhân đang là 100g cùng vỏ là 50g

*

(1) phân chia vỏ thành các phần đều nhau theo kích thước khuôn, vo tròn rồi ấn dẹt bột vỏ, đến viên nhân vào giữa, nhẹ nhàng miết bột bọc kín nhân.

(2) kháng dính đến khuôn bằng lớp bột áo mỏng, bao phủ một lớp mỏng bột áo bên phía ngoài viên bánh và bỏ vô khuôn.

Xem thêm: Chevrolet Colorado 2017: Mua Bán Xe Bán Tải Colorado 2017 Giá Rẻ, Còn Rất Mới

(3) mang đến bánh vào khuôn, dùng lòng bàn tay xay một lực vuông góc với phương diện phẳng, lực càng mạnh, bánh vẫn càng nét.

(4) Xếp bánh đã đóng khuôn vào vào khay cho lót giấy nến phòng dính.

*

4. Nướng bánh:

- Lần 1: Nướng 2 lửa ở nhiệt độ 190-200 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh đạt đầy đủ 3 tiêu chuẩn thành bánh đục, khía cạnh bánh xém vàng, đế bánh chín là đạt.

Sau lần nướng 1 mang đến bánh ra, xịt nước, nhằm nguội hẳn rồi phết mặt bánh.

- Lần 2: Nướng sống 190 độ trong vòng 10 phút cho đến khi bánh kim cương ruộm. (có thể phết mặt thêm lần nữa và nướng ở ánh sáng thấp 150 độ C nếu như muốn màu bánh rất đẹp hơn)

*

5. Bảo quản:

- Bánh sau khi nướng tránh việc ăn ngay lập tức vì khi đó vỏ bánh tương đối cứng, nên để qua đêm nhằm vỏ bánh mềm với màu bánh đẹp nhất hơn.

- bảo quản bánh ở địa điểm khô ráo nháng mát, trong hộp, túi kín đáo có túi hút ẩm.

*

Cách có tác dụng bánh nướng nhân thập cẩm gà quay trứng muối hạt vô cùng dễ dàng này chắc chắn rằng sẽ tạo cho mùa Trung thu của chúng ta thêm phần đặc biệt quan trọng hơn đó! Chúc các bạn thành công ^^

Trung thu mang đến rồi, chúng ta đã cập nhập đều mẫu khuôn trung thu mới nhất của trong năm này chưa!! ghé thăm pacmanx.com ngay nhằm xem đa số mẫu khuôn có tác dụng bánh trung thu đẹp tuyệt vời nhất nhé!!