Cách làm bột bánh gạo hàn quốc

Khi coi phim truyền hình hàn quốc bạn gồm tò mò về cách làm món bánh gạo cay không? giả dụ như bạn vẫn muốn tìm hiểu cách làm làm bánh gạo nước hàn thì đừng quăng quật lỡ bài viết này. Tiếp sau đây pacmanx.com sẽ share đến chúng ta cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!


Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc

Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn lừng danh và thịnh hành của tín đồ Hàn. Giả dụ xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở đa số các chợ hoặc ngoài đường phố. Bạn Hàn rất thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Với đây cũng là 1 trong món ăn truyền thống của nước hàn vào đầy đủ dịp quan trọng như Tết.

Bạn đang xem: Cách làm bột bánh gạo hàn quốc

Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó có xuất thân từ bỏ “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng và ăn kèm thịt lợn. Mặc dù qua thời gian và sự cải biến đổi thì thời buổi này nó đã trở thành món tokbokki và ăn cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…

Và bây chừ thì món ăn uống này cũng ngày càng trở bắt buộc phố trở thành và du nhập sang những nước sát bên trong đó bao gồm Việt Nam. Nếu như như bán cũng là tín đồ của phim Hàn thì nên cùng vào bếp làm tức thì món bánh gạo nước hàn nhé!

*
Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn Tokbokki

Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc

125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…

*

Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm bánh gạo

Bạn đến bột gạo, bột nếp, bột năng vào một trong những tô to và trộn đều.Đổ lỏng lẻo nước vào với trộn phần nhiều đến khi được khối bột mịn và dẻoNhào bột thành rất nhiều dải bột dài, to hầu hết nhau,Lấy dao cắt bột thành phần nhiều khúc dài khoảng một ngón tay là được. đến bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi với thả một chút ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào một trong những chậu nước lạnh chờ bánh nguội thì vớt ra.

 

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Sơ chế các vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá thái thành miếng, thái bé dại hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên nhà bếp thêm một chút ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi băm và một chút ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì bỏ hành, chả cá, thêm xúc xích vào đun sôi thêm. Tiếp nối bỏ bánh gạo vào xào gần như cho ngấm gia vịĐun đến lúc phần nước sốt đặc lại, bánh gạo có red color tươi vày thấm gia vị là được.

Bước 3: chấm dứt và trang trí

Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc ném ra đĩaCó thể ăn kèm cả mì gói, nêm thêm trứng luộc và vừng rang lên trên để món nạp năng lượng thêm bắt mắt và ngon hơn.

Cách làm cụ thể cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm bánh gạo

Để tiết kiệm thời hạn thì bạn cũng có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được đóng gói tại nhà hàng ăn uống hoặc các shop tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự có tác dụng sẽ dẻo, thơm cùng đảm bảo an toàn hơn khi mua.

Để làm bánh gạo trước tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một chút ít muối vào một trong những tô lớn. Tiếp đến bạn đổ nhàn nhã nước nóng vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không bị vón cục lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không còn bột khô thì các bạn bỏ khối nát ra mặt phẳng nhà bếp và nhào bột.

Bạn nhào bột cho khi cảm giác khối bột đang mịn và dẻo không hề bột khô thì giới hạn lại. Quấn bột vào trong 1 túi nilon cùng để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không biến thành khô chúng ta thoa một tờ dầu mỏng lên túi nilon rồi new bọc lại.

Sau 1/2 tiếng bạn rước khối bộ ra với lăn thành các dây khá dài hay phần đa viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn cũng có thể lăn bột thành 4 sợi dài và bổ thành những miếng bánh gạo dài gần bởi 1 ngón tay. Lúc vê bột bạn nên xoa một ít dầu ăn uống lên tay nhằm bột không dính tay và không biến thành khô.

Ngoài ra chúng ta có thể làm thành món bánh gạo hàn quốc nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một chút ít phô mai vào phía bên trong bột rồi cẩn thận bọc hầu như bột lại.

*
Cách có tác dụng bánh gạo cay dễ dàng tại nhà

Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc

Sau khi đã chiếm lĩnh những viên bánh gạo Hàn Quốc, bạn bắc một nồi nước và mang lại thêm một chút ít dầu ăn vào và đun sôi. Bỏ dầu lấn sâu vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không trở nên dính vào nhau hay dính vào nồi.

Bạn luộc bánh gạo trong vòng 5 phút rồi vớt ra một đánh nước lạnh để bánh đã đạt được độ dẻo và không xẩy ra mềm nhũn. Sau khi bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước.

Nếu chưa thực hiện ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước chúng ta có thể bỏ bánh gạo vào bên trong túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để trong tủ rét mướt lâu có thể khi lôi ra bánh sẽ ảnh hưởng dính vào nhau nhưng chúng ta yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh đã tự tách ra.

Ngoài nguyên liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì bạn có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo và bột nếp. Tuy nhiên thành quả sẽ không có color đẹp và độ dẻo như khi bạn làm bởi bột năng nhưng mà vẫn hoàn toàn có thể ăn được.

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên gọi là tokbokki theo phong cách gọi của người Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo khẩu vị và phương pháp của người Hàn.

Xem thêm: Những Bài Thơ Hay Nhất Dành Tặng Thầy Cô, 26 Bài Thơ Về Thầy Cô Hay Và Ý Nghĩa

Đầu tiên các bạn pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá bổ thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng bé dại hoặc thái lát. Hành lá với hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc hai quả và giảm đôi ra. Hoàn toàn có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị bự cho món ăn.

Sau đó bạn bắc chảo lên bếp và pha nước sốt. Bí quyết pha nước sốt vẫn gồm một chút tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một chút nước. Bạn đun sôi nước sốt lên với thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Cơ hội này chúng ta có thể cho thêm phô mai sợi mozzarella vào. Đến lúc phần nước sệt lại thì tắt bếp.

Nếu ăn được rau mùi hương thì chúng ta có thể thái rau củ mùi và dải lên trên.

*
Xào bánh gạo cay có thể bỏ thêm phô mai

Bước 3: kết thúc và trang trí

Khi bánh gạo chín bạn cũng có thể bắc chảo ra và đến trứng luộc cắt đôi vào và rắc thêm chút vừng lên trên để món ăn uống được hoàn thiện hơn.

Ăn bánh gạo nước hàn thì nên ăn uống nóng và lấn sâu vào những ngày thời tiết lạnh thì sẽ ngon hơn.

Thành quả của bạn sẽ là một chảo bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn vì phần bánh gạo đã có được ngấm nóng cay. Khi ăn uống sẽ cảm nhận được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện thuộc phần nước sốt cay cay. Những loại topping ăn cùng sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt quan trọng hơn.

*
Bánh gạo nước hàn mềm dẻo, cay cay thích hợp ăn vào mùa đông

Một số lưu ý khi làm cho bánh gạo nước hàn tại nhà

Nước để nhào bột bánh gạo hàn quốc phải là nước sôi. Giả dụ như sử dụng nước nguội bột có khả năng sẽ bị nhão và không tạo ra thành một phối bột được. Lúc để bột lên bàn sẽ không còn đứng được nhằm nhạo.Chú ý lượng nước dùng để nhạo bột vẫn tùy vào nhiều loại bột. Vì vậy nên đổ thảnh thơi nước vào để chỉnh sửa cho vừa lòng lý. Tránh sự cố cho những nước bột sẽ ảnh hưởng loãng và không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột vẫn là 70% bột gạo tẻ với 20% bột gạo nếp cùng 10% bột năng. Nếu nhiều bột gạo tẻ thì bánh vẫn dai với giòn hơn. Trái lại nếu những bột nếp bánh sẽ bị nát và nặng nề nặn thành hình.Công đoạn nhào bột cơ hội đổ nước vào có khả năng sẽ bị dính vì tất cả bột gạo nếp. Do đó chúng ta cũng có thể lấy thìa gỗ để trộn thành khối trước rồi mới nhạo bởi tay.

Bánh gạo cay – món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc

Khi cho Hàn Quốc phượt hay liếc qua những bộ phim truyền hình truyền hình bạn sẽ không nặng nề để phát hiện hình hình ảnh những quán ăn uống lề đường phân phối bánh gạo cay. Hay thì vào mùa đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách đứng chờ cài đặt bánh gạo. Người Hàn thường xuyên đứng nạp năng lượng bánh gạo cay ngay tại quầy vì nạp năng lượng tại đây thì bánh gạo sẽ giữ lại được được độ nóng.

Vào hầu hết dịp đặc trưng vào dịp năm mới tết đến thì fan Hàn thường có tác dụng canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để gia công món canh bánh gạo vẫn có hình dáng tròn mỏng manh hoặc dài. Tùy vào hình dạng của bánh gạo sẽ có những chân thành và ý nghĩa khác nhau.

Tuy nhiên color của bánh gạo vào thời điểm năm mới yêu cầu là màu trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho 1 sự khởi đầu mới. Con tín đồ sẽ rũ bỏ được hồ hết điều không tốt đẹp của năm cũ và có một sự mở đầu mới hoàn hảo nhất hơn. Ngoài ra bánh gạo tất cả hình dài còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dài ra.

Ngoài ý nghĩa về sự trường thọ thì bánh gạo hàn quốc còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát lộc lộc những năm mới. Bánh gạo hình trụ cũng tượng trưng mang đến lời ước ao ước năm mới tài lộc và có không ít tiền hơn.

*
Bánh gạo cay là món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc

Câu hỏi thường chạm chán

Cách làm cho bánh gạo hàn quốc bằng bánh tráng Việt Nam?

Trả lời

Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để triển khai bánh tráng trộn, dày và tròn. Sau đó bạn nhúng bánh tráng vào nước. Rất có thể nhúng một lượt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc nhằm nước làm mềm bánh tráng rồi thực hiện cuộn lại.

Bạn chú ý cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không xẩy ra bung ra và bao gồm độ dai hơn. Sau khi cuốn xong bạn sẽ được đa số dây bánh tráng dài. Bạn dùng dao thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó tiến hành làm cho nước sôt như trên cùng đem đến bánh gạo vào luộc như bình thường.

Bạn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã có thể ăn được luôn luôn nên chỉ cần xào qua mang đến ngấm sốt là rất có thể ăn được.

Ngoài ra chúng ta có thể tự đổi khác thành nhiều các loại bánh gạo nước hàn từ bánh tráng với nhiều loại nhân không giống nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…

Lời kết

Qua nội dung bài viết này chắc chắn các bạn sẽ biết được cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc thế nào rồi. Còn chần chừ gì nữa nhưng mà không xả thân bếp làm cho món ăn danh tiếng này để thưởng thức cùng mái ấm gia đình thôi nào!