Cách làm kem đơn giản tại nhà không cần máy

* Vui lòng phát âm kĩ nội dung bài viết và các ý kiến trước khi đặt câu hỏi. Cảm ơn chúng ta

————————————-

Htrằn đến rồi với kem là sản phẩm công nghệ tất yếu không thể không có (ngày đông còn vừa đủ được nữa là mùa hè). Nhưng nhưng, tự có tác dụng kem trong nhà vậy nào mang đến hiệu quả? Cụ thể là không thực sự mất thời hạn, vật liệu không cầu kì hay cao cấp, cùng tất yếu là buộc phải ngon nữa….

Bạn đang xem: Cách làm kem đơn giản tại nhà không cần máy

Mình không có vật dụng có tác dụng kem và không tồn tại ý muốn download lắp thêm làm kem vị sinh sống bên đây 1 mình, sở hữu một chiếc máy về cảm xúc khá tiêu tốn lãng phí, rồi sau đây cũng chưa biết hoàn toàn có thể sở hữu nó về Việt Nam được ko. Cho phải mình quan tâm mang lại các công thức và giải pháp làm cho kem mà không dùng sản phẩm công nghệ hơn.

Năm ngoái bản thân tất cả demo một vài ba phương pháp, dạng sorbet xuất xắc sherbet, có nghĩa là kem hoa quả, ko to, không trứng sữa tuyệt bơ kem tươi, thì thấy lâm thời ổn định. Nhưng với kem cơ mà hy vọng gồm vị ngậy bự thì quả thực là một trong vụ việc. Vì nhìn toàn diện là hồ hết bí quyết có tác dụng đều rất mất thời gian, thường xuyên kem bỏ vào tủ là tạo ra đá, ước ao hết đá thì cứ đọng cách 1-2h là cần mang ra tấn công một lần, với nhiều khi làm 3, 4 lần mới thấy tàm nhất thời. Tức là mất gần như là cả ngày mới bao gồm vỏ hộp kem để ăn uống. Chưa nói là kem đôi khi cũng ko được dẻo, với đánh mãi cơ mà dăm đá vẫn còn đấy, ko được mịn tuyệt đối hoàn hảo. Cho cần đợt vừa rồi bản thân quyết trung khu đi tìm kiếm các một số loại mẹo làm cho kem ngon, đặc biệt là cho người như thế nào ko dùng sản phẩm công nghệ làm kem. Mẹo (tìm được qua Google) cũng những, từ bỏ sử dụng bột, mang đến những đường, corn syrup cho đến cần sử dụng sản phẩm công nghệ thế nào, rồi khuôn núm nào để không còn dăm đá. Nhưng phần nhiều là không có nâng tầm. Và cho đến khi gần như tẩu hỏa nhập ma bởi vì hiểu tài liệu về phong thái làm cho kem thì mình vạc chỉ ra “phxay màu”, tại đây.


Nói thật là mới đầu coi mình nghĩ cách làm này Chắn chắn có gì “mờ ám”, vị nó dễ dàng quá, dễ dàng và đơn giản đến cả tất yêu tin nổi. Nhưng sau khi đọc hơn 300 bình luận làm việc bên dưới (gần như chỉ toàn ý kiến là sẽ làm thành công cùng hết lời đánh giá cao unique kem) thì mình bắt đầu mong mỏi thử…..

Và bắt đầu với Kem Tiramisu ….

*

..….. chắc hẳn rằng là khôn cùng cực kỳ rất lâu rồi mình mới lại sở hữu cảm xúc sung sướng mang đến nỗ lực Lúc test sản phẩm xuất phát điểm từ một phương pháp new. Lúc mà lại đem kem ra khỏi ngăn đá cùng ăn uống thử ấy, chao ôi là hưng phấn, kem chẳng gồm tí dăm đá làm sao, xốp, mượt cùng phệ ngậy. Tóm lại là trên cả giỏi vời!!!!!!!!!!!

Ưu điểm của bí quyết này, có thể nắm tắt nhỏng sau:


*

Các nguyên liệu dễ dàng và đơn giản, dễ dàng tải, chỉ bao gồm kem tươi và sữa sệt gồm con đường, ko trứng, không corn syrup, không bột…Cách chế biến cực kỳ nkhô hanh, mất khoảng 15 phút là cùng, cũng chưa hẳn tấn công dăm đá. Ngày nào thì cũng hoàn toàn có thể có tác dụng kem ăn Rất rất linh thiêng hoạt, trường đoản cú cách làm cơ phiên bản những chúng ta cũng có thể dễ chịu và thoải mái tạo thành phần lớn vị kem bạn muốn. Cá nhân mình thấy việc “làm thí nghiệm” này cực vui. Và nếu nhà bạn tất cả nhỏ nhỏ dại thì vì sao ko cùng bé nhỏ làm thử nhỉ? Tốt mang lại sức mạnh với bình yên, các chất to thấp, lại có thể áp dụng các nguyên liệu tự nhiên nlỗi các một số loại trái cây..

Kem đậu xanh

*

Dùng sản phẩm công nghệ tiến công trứng tấn công kem tươi cho đến lúc bông cứng. Không phải con đường vị sữa đặc đầy đủ ngọt rồi. Để kem bông nkhô giòn thì trước khi đánh cần đến âu, que đánh với kem vào ngăn uống đá nhằm khoảng chừng 10-15 phút ít. Và lưu ý là chỉ đánh mang đến bông cứng, Lúc kem quánh, nhấc que lên thấy chóp, nghiêng hoặc dốc ngược tô thì kem ko di chuyển là dừng lại nhé, tấn công quá tay kem có khả năng sẽ bị bóc nước (hiện tượng: lổn định nhổn, lợn cợn, ốc trâu).

Cho hỗn hợp vào âu (đề nghị làm rét âu trước bằng phương pháp nhằm ngăn uống đá 4-6 giờ đồng hồ trước khi có tác dụng kem). Đậy chặt, để ngăn uống đá tối tđọc 6-8 tiếng, hoặc dài lâu cho đến lúc kem đông cứng. Không bắt buộc lôi ra tấn công dăm đá gì cả, kem sẽ tự đưa thành hỗn hợp mịn dẻo như là kem ngoại trừ hàng và chả bao gồm tí đá như thế nào (ví như không tin tưởng thì cách khoảng chừng 1-2 giờ những chúng ta cũng có thể lấy ra và nạp năng lượng test

*
)


Từ phương pháp cơ bạn dạng này những chúng ta có thể tùy ý thêm các loại nguyên liệu không giống nhằm tạo nên vị theo nhu cầu của bản thân mình. Các nguyên vật liệu bỏ thêm này được trộn cùng với sữa quánh trước mang đến hòa quấn, rồi bắt đầu trộn tất cả cùng với kem tươi vẫn đánh bông. Có một vài ba lưu ý là:

Để bao gồm quality kem tốt nhất thì yêu cầu cần sử dụng kem tươi gồm các chất to cao (heavy cream – hàm vị béo tự 35-40%) Nếu cấp thiết cài đặt được heavy cream, chỉ bao gồm whipping cream (kem tươi bao gồm các chất to khoảng 30%) thì cùng với từng 150gram kem tươi vào phương pháp, yêu cầu sử dụng thêm 15-20 gram bơ nhạt. Bơ này đang được gia công chảy tung (ví dụ, sử dụng lò vi sóng hoặc bác giải pháp thủy), để nguội bớt rồi trộn cùng với sữa quánh cùng các nguyên vật liệu khác rồi trộn với kem tươi đánh bông.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Xe Ô Tô Bằng Giấy Bìa Cứng, Cách Chế Tạo Ô Tô Chạy Bằng Giấy Bìa Cứng

KHÔNG sử dụng light cream (kem tươi bao gồm hàm lượng bự phải chăng, tự 10-15%). Trong khi, có thể sửa chữa thay thế bởi topping cream hay là không thì bản thân không rõ vày mình không bao giờ sử dụng topping cream.Với các nguyên liệu trộn thêm, một số một số loại nguyên liệu đựng nhiều nước nhỏng hoa quả xay hay nước củ quả, giả dụ mang lại rất nhiều đang có thể tạo đá trong kem hoặc làm kem cứng (do chứa đựng nhiều nước). Cho đề xuất khi sử dụng những một số loại nguyên liệu này rất cần phải gồm sự cân đối trong tỉ trọng giữa các nhiều loại nguyên liệu, hoặc sử dụng thêm 1 vài nhiều loại vật liệu phụ trợ khác sẽ giúp đỡ kem đông nkhô nóng rộng cùng không biến thành dăm đá (rõ ràng là nguyên liệu gì thì trong thời điểm tạm thời mình vẫn đã demo, lúc nào thử kết thúc với đảm bảo an toàn gồm hiệu quả giỏi thì đã reviews sau nhé).

Viết ghi để ý mang lại cẩn thận vậy thôi chứ trường hợp dùng đúng heavy cream thì kem nhìn bao quát là có tác dụng đơn giản và dễ dàng lắm. Sữa sệt thì mình cho rằng ko vụ việc gì, ngơi nghỉ bên đây mình cần sử dụng sữa đặc của Nestle, dẫu vậy mình nghĩ giữa những nhãn hiệu khác nhau chắc hẳn cũng ko có khá nhiều khác hoàn toàn lắm.

Mình đã làm phương pháp này cùng với kem Tiramisu, đỗ xanh dừa với tkiểm tra xanh, toàn bộ thường rất ổn định, cơ mà nhưng 1 mình mình thì quan yếu test không còn các vị được, và bản thân vẫn muốn biết công dụng Khi chúng ta thử phương pháp ra sao nữa. Cho buộc phải những bạn demo với đông đảo vị new gì thì hoàn toàn có thể chia sẻ thành quả này được không?

Bài nhiều năm rồi yêu cầu bản thân viết trước cách làm kem Tiramisu nhé, kem đỗ xanh cùng trà soát xanh mình đang bóc tách riêng rẽ với viết ở 1 post sau.

Nguyên vật liệu (3-4 viên kem cỡ vừa)

150gram kem tươi gồm các chất mập cao (heavy cream) 100gram sữa quánh tất cả đường (sweetened condensed milk)10gram sữa tươi không đường4gram bột cà phê tan 1gram bột cacao 2thìa cà phê rượu Rum (hoặc gắng bằng 1 loại Cognaq tùy yêu thích, Kahlua, Baileys… hồ hết được nhé)

Ghi chú: 

Nếu thế heavy cream bằng whipping cream thì thêm 15gram bơ đun tan.Cà phê và cacao rất có thể dùng nhiều hơn thế nếu như mê thích đậm vị hơn. Nếu cần sử dụng cà phê phin thì bỏ qua sữa tươi và dùng khoảng 2-3 thìa nước cafe.

Cách làm kem

1. Để hộp đựng kem vào ngnạp năng lượng đá trước khi làm cho kem từ 4-6 giờ.

2. Cho âu tiến công & que tấn công kem và kem tươi vào ngnạp năng lượng đá để khoảng tầm 10 phút ít. Trong thời điểm chờ âu và que có tác dụng rét thì đun cho nóng sữa tươi, đến cafe & cacao vào sữa, quậy đa số mang đến tung. Để nguội. * Nếu sử dụng thêm bơ thì đun tan bơ cùng để nguội.

*

3. Đánh kem tươi đến bông cứng (hình 4).

4. Trộn rất nhiều tất cả hổn hợp coffe cacao cùng với sữa đặc và rượu (cùng bơ nếu như có), quấy mang đến mịn mượt (hình 5-6). Nhẹ nhàng đổ vào âu kem tươi, trộn (theo phong cách Fold) cho đến khi hòa quấn (hình 7-8). Hỗn hòa hợp sẽ khá đặc, mịn cùng mượt nlỗi trong hình 9.

*

5. Cho kem vào vỏ hộp, để ngăn đá tối thiểu 6 giờ hoặc đến lúc kem đông cứng lại. Bảo quản ở trong tủ đá. Khi măm thì có thể rắc thêm bột cacao và chocolate bào vụn lên phương diện kem. Nếu để thọ kem bị cứng, khó khăn múc thì chúng ta nhúng que múc kem qua nước rét, sẽ dễ múc hơn.