CÁCH LÀM KHOAI TÂY CHIÊN BỘT MÌ

Khoai tây chiên là món ăn được không ít người yêu thương thích, nhất là trẻ em. Có khá nhiều cách làm khoai tây chiên nhưng tín đồ chế biến đề xuất có bí quyết để từng miếng khoai giòn thơm, duy trì được hương vị vốn có.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây chiên bột mì

*
*

Khoai tây rán là món ăn vặt cuốn hút với các người. Ảnh: Internet

Nếu là tín đồ của không ít món ăn vặt, chắc chắn rằng bạn ko thể làm lơ món khoai tây cừu giòn. Từng miếng khoai được chiên giòn chấm kèm tương ớt, tương cà xuất xắc xốt mayonnaise sẽ mang đến cho bạn cảm xúc vô thuộc “đã” miệng. Tiếp sau đây sẽ là một số trong những cách chế biến cũng như bí quyết để bạn đạt được món khoai tây chiên thơm ngon, chuẩn vị.


Mục Lục


ẨnHiện
2 phương pháp làm khoai tây chiên 1-1 giản2.1 Khoai tây cừu giòn truyền thống2.2 Khoai tây rán bơ2.3 Khoai tây cừu xù với sữa tươi2.4 cách làm khoai tây chiên bằng nồi rán không dầu

Mẹo chọn khoai tây ngon

Đầu tiên, để sở hữu được món khoai tây rán ngon, bạn phải lựa chọn nguồn nguyên vật liệu tươi, hóa học lượng. Kế bên ra, biện pháp chọn khoai tây rất đặc trưng vì chúng không chỉ là quyết định thành công xuất sắc của món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Bạn nên lựa chọn những củ khoai khi ráng lên thấy nặng nề tay, kiên cố và lành lặn. Phần vỏ buộc phải trơn nhẵn ko sần sùi hay tất cả vết màu lạ như chấm chấm đen. Chúng ta không nên chọn lựa những củ bao gồm da nhăn nheo, bóp vào thấy mềm.

Những củ khoai tây có màu xoàn sẽ ngon, ngọt cùng thơm rộng so với đông đảo củ bao gồm màu trắng. Đặc biệt, các bạn không chọn phần đông cũ đã trở nên chuyển sang greed color hoặc bị mọc mầm vì chúng khá độc và hoàn toàn có thể gây tác động nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

*
*

Không nên lựa chọn mua đầy đủ củ khoai tây đang mọc mầm. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng khoai tây chiên 1-1 giản

Khoai tây rán giòn truyền thống

Nguyên liệu800g khoai tây30g bột mìDầu ănCác cách thực hiện

Khoai tây bào bỏ vỏ, dìm vào âu nước gồm pha 1 muỗng cafe muối. Các bạn dùng tay cọ xát quanh củ khoai. Tiếp sau cắt khoai thành hầu hết que dài gồm chiều dày khoảng tầm 1cm. Sau đó, dìm vào âu nước lạnh với rửa lại, vớt ra phía bên ngoài dùng khăn thấm thật thô nước.

*
*

Thấm khô nước trước khi chiên. Ảnh: Internet

Tiếp tục phân chia chỗ khoai thành 2 phần. Dùng 30g bột mì rắc những lên 1 phần khoai, sau đó cho vào túi zip cùng để trong chống đông tủ rét mướt 2h.

*
*

Bạn có thể xóc khoai cùng với bột mì hoặc luộc trước khi chiên hầu như được. Ảnh: Internet

Phần khoai còn lại, bạn đưa theo luộc. Vào phần nước luộc gồm pha 1 muỗng cà phê muối. Thời hạn luộc là 2 phút tiếp đến đổ ra sử dụng khăn thấm thô nước. Tiếp sau cho khoai vào túi zip để trong chống đông tủ rét mướt 2h.

*
*

Cho khoai vào túi zip nhằm trong ngăn đông tủ lạnh khoảng chừng 2h. Ảnh: Internet

Sau khi đang đủ thời gian để trong phòng đông, bạn lấy khoai ra chiên. Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu đạt mức nhiệt 150 độ C, chúng ta đổ phần khoai luộc với không tẩm bột mì vào cừu trước. Thời hạn chiên là 3 phút tiếp nối vớt ra để ráo dầu trong khoảng 1 phút tiếp đến đổ lại vào rán lần 2 (khoảng 2 phút). Kế tiếp vớt ra đặt lên giấy thấm dầu là đã hoàn toàn có thể dùng được. Nếu như muốn thêm mùi hương vị, bạn cũng có thể rắc lên 1 không nhiều muối với tiêu xay.

Với phần khoai còn sót lại (khoai tẩm bột mì), bạn cũng chiên tương tự như như trên. Thời hạn chiên lần 1 là 3 phút tiếp đến vớt ra để ráo dầu trong 1 phút rồi đổ vào chiên lần 2 vào 2 phút là hoàn thành.

*
*

Chiên khoai 2 lần để sở hữu được độ giòn. Ảnh: Internet

Khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu600g khoai tây2 muỗng canh bột gạo2 muỗng nhỏ canh bơ5 tép tỏi xay nhuyễnCác cách thực hiện

Khoai tây bào quăng quật vỏ, thái thành miếng dài tất cả chiều dày khoảng 1cm, ngâm toàn bộ vào âu nước có pha 1 muỗng cafe muối. Kế tiếp vớt ra cọ lại khoảng 3 lần rồi đưa đi luộc trong vòng 2 phút (tính từ cơ hội nước sôi). Khi vẫn luộc đủ thời gian, chúng ta vớt khoai ra nhằm ráo nước.

Xem thêm: Vé Xe Khách Hà Nội Đi Tứ Kỳ Hải Dương Giá Rẻ Lịch Trình 24H Giảm Giá Chở Khách

Đổ bột gạo vào khoai cùng xóc lên để khoai thấm hầu như bột. Bắc nồi dầu lên bếp, đổ khoai vào cừu khi thấy khoai vàng, vớt ra nhằm ráo dầu trong tầm 10 phút thì đổ lại vào chảo dầu cừu lần 2 vào 2 phút sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bắc chảo lên phòng bếp đổ bơ vào đun tung chảy, đến tỏi vào phi vàng thơm, tiếp sau đổ khoai tây đã chiên vào, trộn gần như lên nhằm bơ, tỏi áo hồ hết lên từng miếng khoai tây với tắt bếp, kết thúc món ăn.

*
*

Vị thơm của bơ và tỏi sẽ giúp món khoai tây chiên thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

Khoai tây rán xù với sữa tươi

Nguyên liệu500g khoai tây250g bột mì nhiều dụng100g bột rán xù30g đường150ml sữa tươi ko đường2 quả trứng gà20ml sữa đặc2 muỗng cà phê muốiDầu ănCác bước thực hiện

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cọ sạch, cho vô âu nước có pha 1 muỗng cafe muối trong đôi mươi phút. Sau đó, cắt thành những khoanh dày khoảng tầm 1.5cm và đưa đi hấp chín. Tiếp theo, các bạn nghiền khoai cho thật nát nhuyễn. Các bạn cho vào đánh khoai xay 1 lòng đỏ trứng gà, ¼ muỗng coffe muối, 30g đường, 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi và trộn đều tất cả lại với nhau. Thường xuyên cho 150g bột mì vào cùng trộn đầy đủ lên 1 lần nữa. Sau đó, bỏ vô hỗn hòa hợp 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng và cần sử dụng tay nhồi cho tới khi khối bột nhuyễn mịn, không còn dính tay, để bột nghỉ trong thời hạn 30 phút. Sau thời gian bột nghỉ, các bạn vo bột thành hồ hết viên tròn vừa ăn.

Cho vào đánh 100g bột mì, 1 trái trứng gà, 100ml sữa tươi không con đường và khuấy rất nhiều cho tất cả hổn hợp sánh mịn lại.

Nhúng viên bột qua các thành phần hỗn hợp trên rồi lăn sang một lớp bột chiên xù và cho vào chảo dầu chiên cho đến khi thấy viên bột chín rubi là được.

*
*

Khoai tây chiên xù với sữa cũng rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm cho khoai tây chiên bằng nồi rán không dầu

Nguyên liệu500g khoai tây1 quả chanh3 muỗng cafe muối3 muống nêm canh dầu ănCác bước làm

Khoai tây gọt vỏ bỏ, cọ sạch, bổ thành miếng nhiều năm dày khoảng tầm 1cm sau đó cho vào âu nước lạnh gồm pha muối cùng chanh dìm trong 30 phút. Sau thời gian ngâm vớt ra xả lại với nước lạnh.

Mang khoai đi luộc khoảng 3 phút (tính từ thời điểm nước sôi). Tiếp sau vớt ra ngâm ngay vào âu nước lạnh tiếp nối vớt ra nhằm ráo.

Cho toàn bộ chỗ khoai vào âu phệ đổ tất cả dầu ăn vào và trộn hầu hết lên. Cho toàn bộ khoai vào túi zip và để trong phòng đông tủ lạnh ít nhất 5 phút. Sau đó, mang đến khoai vào nồi chiên không dầu điều chỉnh 200 độ C vào 10 phút. Sau thời gian này, mở nồi trộn hầu như khoai lên và liên tiếp chỉnh lần 2 với tầm nhiệt 200 độ C trong 8 phút là các bạn đã dứt món ăn.

*
*

Nồi chiên không dầu là nhắc nhở mới cho quy trình chế đổi mới khoai tây chiên nhanh gọn hơn. Ảnh: Internet

Lưu ý để sở hữu món khoai tây rán giòn

Bạn yêu cầu cắt các miếng khoai với size đều nhau nhằm khi rán khoai sẽ chín đều.Ngâm khoai vào nước lạnh sau thời điểm gọt bỏ vỏ sẽ giúp vứt bỏ bớt nhựa, tinh bột góp khoai sau thời điểm chiên sẽ giòn hơn.Nên rán khoai gấp đôi để khoai được chín phần lớn và giòn hơn.Nên nhằm khoai thật ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm dầu trước khi hưởng thụ để không biến thành ngấy.
*
*
tư vấn chi tiết hơn.