CÁCH LÀM MÓN TRÁNG MIỆNG MÙA HÈ

Tín đồ độ ẩm thực có thể trổ tài tiến hành món tráng miệng hấp dẫn, giải nhiệt kết quả từ thành phần thân quen như đường, sữa, lá dứa...

Bạn đang xem: Cách làm món tráng miệng mùa hè


4 độc giả share cách làm rau câu, chè, sữa chua, tào phở ngon miệng. Công thức đơn giản dễ dàng dưới đây cân xứng cho nhiều người trẻ vốn không tồn tại thói quen phòng bếp núc cũng thuận tiện làm và tìm thú vui ngay tại phòng bếp của mình.

Sữa chua nha đam thơm ngon, mượt mịn

Hảo Hảo, Vĩnh Phúc

Tại Hà Nội, bài toán học tập và làm thêm khá bận bịu nên tôi thường nhà hàng siêu thị đơn giản, không nhiều khi thổi nấu nướng. Giờ đồng hồ đây, tranh thủ thời hạn ở quê ngủ hè và tránh giảm dịch, tôi vào bếp làm nhiều món ngon hơn. Tận dụng tối đa phần nha đam của láng giềng tặng, tôi nghĩ ngay tới món hộp sữa chua nha đam. Đây là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa và kích thích hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Với tôi, công đoạn khó độc nhất là làm cho nha đam hết nhớt và không xẩy ra đắng. Sản phẩm sữa chua của mình mịn, úp ngược không xẩy ra chảy, nha đam giòn mát, độ ngọt được kiểm soát và điều chỉnh theo mùi vị gia đình.

 

Nguyên liệu:

1 lon sữa đặc

2 bịch sữa ko đường

1 vỏ hộp sữa chua ko đường

1 lá nha đam tươi

1 lon nước rét (đong bởi lon sữa đặc tất cả sẵn)

Hũ đựng sữa chua

Cách làm:

Chần hũ đựng sữa chua qua nước ấm để khử trùng, rồi làm cho ráo nước.

Lột vỏ nha đam, đem phần giết trắng mặt trong, thái hạt lựu, xả nước lạnh các lần mang đến hết nhớt.

Đun sôi nước, thêm ít muối rồi luộc nha đam đến lúc nổi lên, vớt ra dìm vào tô nước đá khoảng tầm 15 phút nhằm nha đam giòn.

Đổ nha đam ra rổ đến ráo nước.

Đổ sữa quánh vào tô, thêm lon nước nóng rồi khuấy những (theo một chiều) cho sữa tan.

Tiếp tục đổ 2 bịch sữa ko đường, sữa chua, nha đam vào khuấy đều.

Chia phần sữa ra những hũ nhỏ, đậy kín nắp.

Đun nồi nước ấm khoảng chừng 60-70 độ C.

Chuẩn bị thùng xốp, thùng giữ nhiệt hoặc nồi to... để ủ sữa chua.

Đặt hộp sữa chua vào giữa thùng, đổ nước nóng vào làm thế nào cho nước ngập 2/3 hũ, đậy kín nắp thùng, ủ tự 8-10 tiếng.

Sữa chua ủ xong, bảo vệ ở tủ rét mướt và cực tốt nên cần sử dụng trong 2-3 ngày.

Tào phớ thanh mát, ngọt dịu

Trần Hồng Thắm, TP.HCM

Miếng tào phớ mịn, tan nhanh trong mồm là một trong những món không chỉ có được người vn ưa thích nhưng còn thịnh hành ở những nước châu Á.

Trong thời hạn "work from home" (làm vấn đề tại nhà), tôi thường nấu bếp nồi đậu hũ thơm lừng nhằm chiêu đãi người thân bởi mái ấm gia đình tôi chuộng những món ngon làm cho từ những các loại hạt.

Làm tào phớ tận nhà không khó, lại đảm đảm bảo sinh, an tâm cho sức khỏe. Thưởng thức tào phớ chan với nước đường, thêm ít đá khá dịu bụng, gợi nhớ hương thơm vị nhà hàng ăn uống đường phố đúng điệu.

 

Nguyên liệu:

100 g đậu nànhLá dứa

1 muỗng nhỏ cà phê con đường nho

2 muỗng nhỏ canh bột gạo

Đường thốt nốt

Gừng

Cách làm:

Vo sạch cùng ngâm 100 g đậu nành với nước qua đêm.

Vớt đậu nhằm ráo (có thể nhặt vứt lớp vỏ đậu cho tào phớ ngon hơn).

Xay 100 g đậu đã ngâm với cùng 1 lít nước với lọc vứt xác, rồi đun cùng một nuốm lá dứa.

Khuấy đa số cho sữa đậu không bị cháy sém ở đáy nồi cùng không trào bọt.

Xem thêm: 4 Bài Tập Giảm Mỡ Bụng Siêu Nhanh Tại Nhà Cực Hiệu Quả, 4 Bài Tập Yoga Giảm Mỡ Bụng Siêu Nhanh

Sau khi hỗn hợp sôi, hạ lửa và tiếp tục đun khoảng tầm 5 phút nữa. (Lưu ý: các bạn phải bảo đảm an toàn sữa đậu thiệt chín nhằm độc tố bay hơi trả toàn).

Pha bột gạo vào một ít nước, khuấy tan, đổ vào trong nồi sữa. Liên tục khuấy phần nhiều cho sôi quay trở lại rồi tắt bếp.

Hòa rã 1 muỗng cafe đường nho với 5 muỗng coffe nước vào một trong những nồi khác, lắc cho hỗn hợp này tráng hầu hết đáy nồi và bao quanh thành nồi. (Lưu ý: bạn phải có tác dụng nhanh vày đường nho tiếp xúc lâu với ko khí vẫn sinh vị chua).

Sau đó, đổ nồi sữa đậu nành vừa nấu nướng vào, thanh thanh vớt quăng quật bọt. Đóng nắp lại và ủ kín. (Quấn khăn bao bọc thành nồi và nắp nồi ví như bạn không tồn tại nồi ủ).

Nấu nước đường: Xho đường thốt nốt, gừng cắt lát, ít nước xăm xắp vào nồi, bắc lên nhà bếp đun tại mức lửa nhỏ đến lúc nước mặt đường dậy mùi hương thơm.

Khoảng khoảng 45 phút đến 1 tiếng, tào phớ vẫn đông lại. Thời điểm này, mở nắp nồi, múc từng thìa ra bát, cho nước đường là hoàn toàn có thể thưởng thức.

Rau câu giòn ngon miệng, đẹp mắt

Đặng Tài Giỏi, TP.HCM

Thời gian ở nhà kéo dài, tôi tập mê thích nghi và xuất bản lối sống mạnh khỏe hơn. Tôi chú trọng việc âu yếm sức khỏe, nấu những món ăn uống tăng đề kháng, đồng thời luôn tận dụng vật liệu có sẵn để biến tấu món ngon đổi khẩu vị.

Bên cạnh bữa chính, tôi thử làm cho thạch rau xanh câu để giải nhiệt. Kết quả rau câu giòn, ngọt vừa và các lớp không trở nên tách. Vấn đề tìm nụ cười trong phòng bếp giúp ý thức tôi hưng phấn, giảm bớt lo âu, căng thẳng trong mùa dịch.

 

Nguyên liệu:

Gói rau xanh câu giòn (25 g)

Nước cốt dừa

500 g đường cát

1,6 lít nước lọc

Cà phê đen

Sữa đặc

Lá dứa

Cách làm:

Cho gói rau xanh câu giòn, đường và nước lọc vào nồi, ngâm các thành phần hỗn hợp này ít nhất 1 tiếng. Thỉnh thoảng, cần sử dụng vá khuấy tất cả hổn hợp này tan cùng nở đều.

Pha coffe đen, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa cùng sữa quánh để chế tác màu đến rau câu.

Đun hỗn hợp rau câu sẽ ngâm ở tầm mức lửa vừa khoảng tầm 30-45 phút. Khuấy phần nhiều đến khi láo lếu hợp ban đầu đục hơn thế thì dừng, hạ lửa nhỏ để tất cả hổn hợp nước rau xanh câu không trở nên đông khi đổ.

Dùng 3 tô kích thước vừa, chan nước rau câu vào tô với pha 3 màu gồm màu lá dứa, cafe và sữa dừa.Đổ từng lớp vào 2 khuôn (15 x 25 cm). Canh độ dày vừa đề xuất và độ khô của những lớp sao cho không thật khô tuyệt ướt.

Đợi rau câu nguội và đông lại. Cắt lát, cho vào tủ giá hoặc thêm đá để ăn ngon hơn.

Chè trôi nước nhân đậu xanh các màu

Huỳnh Kim Ngân, Đà Nẵng

Trải nghiệm nặn trôi nước đem về cho mái ấm gia đình tôi các niềm vui, đặc trưng kích thích các bạn nhỏ dại thỏa sức nặn size ưa mê thích hoặc theo màu thoải mái và tự nhiên như dung nhan cam từ cà rốt, xanh dựa vào lá dứa, đỏ của củ dền.

Bí quyết giúp viên trôi nước dẻo mịn của tôi là nhồi bột cùng với nước sôi với nước nguội. Ngoại trừ ra, hấp thêm 1 khoanh khoai lang, tán nhuyễn cho vô bột rồi nhồi sẽ giúp vỏ mềm, viên trà mướt. Phần nhân đậu xanh được nấu chín với khoai lang đã càng thấm vị, tỏa hương hấp dẫn. Nếu muốn tăng sự không giống biệt, chúng ta có thể thêm hành phi và tiêu vào nhân.

 

Nguyên liệu:

1 gói bột nếp

Khoai lang

200 g đậu xanh

200 g con đường thốt nốt

10 g gừng tươi thái lát

Lá dứa

Đường, muối

Cách làm:

Nhồi bột: Đun sôi 150 ml nước. Cần sử dụng vá tưới phần nhiều nước sôi vào bột nếp và trộn. Phân tách bột thành những phần với đổ nước color hoặc nước nguội vào. Hấp thêm 1 khoanh khoai lang, tán nhuyễn cho vô bột rồi nhồi. đến bột vào hộp, đậy kín nắp để trong 1 tiếng.

Làm nhân: rửa sạch đỗ xanh tróc vỏ, ngâm 2 tiếng. Nấu chín đậu xanh cùng 1 khoanh khoai lang. Xay mịn đậu xanh, khoai vẫn hấp với một không nhiều nước. Thêm một ít đường, muối hạt vào nhân. Đảo hỗn hợp nhân bên trên chảo phòng dính sống lửa vừa mang lại khô quánh lại.

Vo viên: trước lúc vo thành từng viên chè, nhồi bột đợt tiếp nhữa cho mềm. Bọc bí mật nhân đậu xanh bởi phần bột cùng vo tròn.

Luộc chè: Luộc viên chè ở tầm mức lửa vừa sao để cho vừa chín tới, vớt ra ngâm trong nước lạnh, rửa nhẹ đến trôi sút lớp bột mặt ngoài.

Nấu nước đường: bắc nồi lên bếp, đến đường thốt nốt, gừng thái lát, nhánh lá dứa, 1 lít nước vào đun sôi, nhằm nguội.

Thưởng thức: Múc viên trà ra bát, chan thêm nước con đường trong veo, quà óng và thưởng thức.