Cách Làm Ốc Móng Tay Sạch Cát

Ốc móng tay là thủy hải sản ngon được mến mộ nhưng khâu sơ chế tương đối mất thời gian. Biện pháp làm sạch mát ốc móng tay tác dụng nhanh nhất cũng tương tự món ngon từ ốc móng tay đang được bật mý ngay bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay sạch cát


Cách làm sạch ốc móng tay

Ốc móng tay là loại động vật thân mềm (nhuyễn thể), thân có 2 miếng vỏ, hình thuôn dài bằng ngón tay. Chúng thường ở sâu trong lớp bùn khu đất hoặc cát ở hầu như vùng cửa biển. Chính vì như vậy trong mình bọn chúng ngậm đầy khu đất cát. Còn nếu như không sơ chế sạch trước khi chế thay đổi sẽ ảnh hưởng lớn mang đến món ăn. Bạn có thể áp dụng một số trong những cách làm sạch ốc móng tay kết quả dưới đây

Dùng nước vo gạo + muối + ớt

Đây là cách thức làm sạch cat trong ốc móng tay dành riêng và các loại ốc nói chung phổ biến và hiệu quả. Bạn chỉ cần dung một chậu thau nước vao gạo, thêm nửa thìa muối hạt hạt với vài lát ớt cay. Kế tiếp cho ốc vào ngâm khoảng 1 giờ, ốc đang tự nhả hết bùn cát ra ngoài.

*

Ngâm ốc móng tay trong nước ấm

Sử dụng nước ấm khoảng tầm 45-50 độ C rồi đến ốc móng tay vào ngâm. Khi nhiệt độ nóng, ốc đang tự đảm bảo mình bằng phương pháp hấp thu các nước hơn, chuyển động nhả bùn cát ra mắt nhanh hơn. Ngâm khoảng tầm 30 phút thì chúng ta dùng tay khuấy ốc trái chiều kim đồng hồ, ốc bị hoa mắt và nhanh lẹ nhả cat ra.

Chần sơ ốc móng tay

Phương pháp này chỉ nên áp dụng khi bạn chế biến những món trường đoản cú ruột ốc móng tay. Sử dụng một nồi nước đun sôi, tiếp tế 1 muôi canh rượu trắng nhằm khử tanh hiệu quả. Nước sôi, các bạn thả ốc vào chần nhanh 3 phút tiếp nối đổ ra rổ. Thời điểm này, chúng ta dễ dàng bóc vỏ với rửa hết khu đất cát nhanh chóng

Làm sạch ốc móng tay bằng cách rạch thân

Đầu tiên hãy ngâm ốc móng tay vào chậu nước đôi mươi phút và rửa thiệt sạch. Dùng một chiếc kéo nhỏ, cắt từ phần thân dưới của ốc ngược lên trên khoảng chừng 1cm. Sau đó, dùng tay miết để vứt bỏ cát nơi vỏ, xối nhỏ ốc dưới vòi nước rửa lại thật sạch.

*

Một số cách sản xuất ốc móng tay

Ốc móng tay hấp sả

Ốc móng tay hấp sả giữ lại trọn được hương vị ngọt thoải mái và tự nhiên và độ giòn sừn sựt của ốc đề xuất rất được yêu thương thích. Không nhất thiết phải ra quán, chúng ta có thể tự bào chế món ăn tận nơi vô cùng solo giản.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1 kg + Sả: 5 cây + Ớt cay: 1 quả + Nước mắm: 1 thìa + Bột nêm: 1 thìa

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay sơ chế sạch sẽ như hướng dẫn trên Bước 2: Sả bóc tách bớt bẹ già. Lấy 3 cây đập cho dập rồi cắt khúc, 2 cây thái theo từng lát chéo. Ớt thái theo từng lát Bước 3: Lót sả làm cho dập xuống đáy nồi. đến ốc móng tay lên rồi cho sả thái lát, ớt cay lên trên. Thêm nước mắm, bột nêm cùng nửa bát con nước vào nồi. Chúng ta có thể không nêm gia vị, tiếp đến ăn ốc móng tay hấp cùng với nước chấm nhé. Bước 4: mang lại nồi ốc lên bếp, nhảy lửa hấp. Thời hạn hấp là 10 phút tính từ thời gian nồi ốc sôi.

Xem thêm: Lỗi Bàn Phím Laptop Lúc Nhận Lúc Không, Khắc Phục Bàn Phím Laptop Không Gõ Được

*

Ốc móng tay xào rau xanh muống

Món ốc móng tay xào rau muống với hương thơm thơm thu hút cùng màu sắc đẹp mắt. Ốc duy trì được độ béo, giòn ăn cùng rau muống giữ lại được độ giòn, vị ngọt thoải mái và tự nhiên vô thuộc hấp dẫn.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + rau củ muống: 1 mớ + Tỏi: 3 tép + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào, nước tương…

Bạn nên lựa chọn rau muống nước, cọng bé dại non vẫn ngon hơn rau muống cạn. Chọn đều mớ gồm đốt dài, không nhiều lá.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế sạch mát ốc móng tay. Tách bóc vỏ mang phần ruột ốc rồi cọ lại cho sạch

Bước 2: rau muống nhặt rước vọng nọn, loại trừ lá rồi rửa sạch

Bước 3: sẵn sàng nồi nước sôi, thêm xíu muối hạt hạt. Thả rau muống vào luộc sơ khoảng chừng 3 phút. Vớt tức thì rau ra chén ăn cơm nước lạnh nhằm rau được giòn với xanh. Tiếp nối vớt rau củ ra rá mang đến ráo nước.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm. đến ốc móng tay vào xào săn. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 50% thìa bột nêm

Bước 5: cho rau muống vào thuộc ốc hòn đảo đều. Nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng chừng 2-3 phút nữa là được

Bước 6: mang đến ốc móng tay xào rau muống ra đĩa cùng thưởng thức

*

Ôc móng tay nóng me

Nếu là tín thiết bị của ốc thì một mực không thể bỏ qua món ốc móng tay sốt me vô cùng lôi cuốn này. Miếng ốc giòn giòn, phệ béo quyện trong phần nóng chua chua, ngọt ngọt hài hòa và hợp lý rất “bon miệng”

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + Me chín: 40g + Tỏi: 4 tép + Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm,… + Ớt cay

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay ngâm trong nước gạo rồi rửa thật sạch

Bước 2: Me dìm vào bát con nước sôi, dầm mang lại nát rồi lọc lấy 2/3 bát con nước cốt

Bước 3: Đun sôi nồi nước. Mang đến ốc móng tay vào luộc nhanh khoảng 3 phút rồi đổ ra rổ mang đến ráo nước

Bước 4: cho 3 thìa dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm phần tỏi băm.

Bước 5: Đổ phần nước me vào chảo. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Khuấy phần đông rồi nêm nếm sao cho vị hài hòa

Bước 6: cho ốc móng tay vào chảo sốt me. Để nhở lửa mang lại ốc ngấm gia vị. Sốt khoảng chừng 4-5 phút là được

Phần nước sốt me này có thể chấm cùng bánh mì ăn rất ngon.

*

Trên đấy là một số mẹo làm sạch mát ốc móng tay kết quả cũng như những món ngón từ ốc móng tay. Nếu khách hàng có tuyệt kỹ gì hay hãy cũng share cùng bọn chúng mình nhé. Chúc chúng ta có những bữa ăn ngon êm ấm bên gia đình.