Hướng dẫn bạn cách làm sữa chua từ sữa tươi thơm ngon, ngọt mát, rất dễ so với cách làm sữa chua thông thường. Hãy bắt tay ngay với Giadinh.Tv nhé!
Nhiều người thắc mắc Sữa tươi có làm được sữa chua không? Câu trả lời: “Hoàn toàn có thể”. Chỉ với một điều và thao tác rất đơn giản là bạn có thể làm được món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt này rồi.
Đang xem: Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường
Tiêu dùng sữa đặc ngon như sữa chua truyền thống, Giadinh.Tv sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm sữa chua từ sữa tươi Ở đây ngon.
Mẹo làm sữa chua từ sữa tươi không đường không thể bỏ qua cho ngày nắng nóng
Mục lục
2 2. Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản nhất2.1 2.1 Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường2.2 Bước 3: Thêm sữa chua
1. Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa tươi
Sữa tươi (loại không tiệt trùng): 1 lítSữa chua nướng có đường (nâu, trắng, phát âm là Vinamilk): 2 muỗng canhĐường: 200 gam (thành phần này có thể tăng giảm tùy khẩu vị, kể cả không cho đường).Thiết bị làm bánh sữa chua (tủ ủ, tủ nấu cơm, hộp xốp, …)Các nguyên liệu khác: Bát đựng sữa chua trần qua nước sôi 80-90 độ, sau đó rửa sạch, lau khô; bát, nồi, lò xo,… lớn.
Rất dễ dàng sử dụng sữa tươi tiệt trùng để làm sữa chua
Bạn có thể tham khảo 2 cách làm sữa chua hoa quả và sữa chua dẻo luôn đổi vị cho cả nhà nhé:
2. Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản nhất
Sau đây chúng tôi hướng dẫn các bạn 2 Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường và không đường. Bạn có thể lựa chọn theo những gì gia đình bạn muốn
2.1 Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường
Với 6 bước đơn giản sau, bạn có thể làm được một cốc sữa chua nguyên chất từ sữa tươi có đường:
Bước 1: Đun sôi sữa tươi
Cho toàn bộ sữa tươi vào nồi đun với lửa vừa cho đến khi sôi (sôi lăn tăn ở mép nồi, khoảng 80 độ C) thì khuấy đều, sau đó khuấy đều cho sữa tan hết.
Bước 2: Thêm đườngCho 100-200 gam đường tùy theo khẩu vị vào bát sữa rồi dùng thìa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.Nếu thích sữa chua có vị đậm đà, bạn có thể cho thêm đường. Nếm sữa và đường để có được hương vị hoàn hảo!
Thêm đường tùy thích để ngọt hay đắng
Bước 3: Thêm sữa chua
Lấy sữa chua trong tủ lạnh ra để ở nhiệt độ thường đến khi tan hết thì đổ vào bát sữa tươi, khuấy đều tay cho đến khi hết.
Khuấy hỗn hợp sữa bên trên cho đến khi các thành phần kết hợp tốt
Quang cảnh:
Khi khuấy sữa, chỉ cần khuấy một bên và khuấy đều tay, nhẹ nhàng. Điều này sẽ quyết định độ đặc của sữa chua.Bạn có thể dùng rây để lọc hỗn hợp sữa ở trên để làm sữa chua dễ hơn. Bạn có thể nhanh chóng dùng khăn xô vải để lọc sữa.Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa tươi không đườngBước 4: Cho sữa chua vào bát
Cho tất cả sữa tươi vào hũ đó, sau đó đậy nắp lại (không chạm tay vào miệng hũ vì khi cho sữa chua vào sẽ “trào” lên).
Cách làm sữa chua bằng sữa tươi rất dễ và nhanhBước 5: Cho sữa chua vào bát cơmCho các cốc sữa chua vào bát cơm, túi đá để uống. Sau khi các chảo sữa chua được xếp đúng vị trí (không đặt chồng lên nhau).Đổ nước nóng vào nồi (75 – 90 độ C) đến 2/3 chiều cao của nồi.Ủ sữa chua từ 7-8 tiếng ở nhiệt độ phòng. Nếu thời tiết lạnh, bạn cần ủ sữa chua khoảng 9 tiếng để sữa chua lên men tốt nhất.
Cho các lọ sữa chua vào nồi rồi khuấy khoảng 7-8 tiếng cho sữa đông lại và lên men.
Một số lưu ý khi làm sữa chua làm từ sữa tươi
Nếu ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn có thể rút ngắn thời gian ủ sữa chua xuống còn 7 tiếng nếu làm như sau:
Sau 2 – 3 giờ ủ, bạn bật nồi cơm điện và bật nút nhiệt khoảng 10 – 15 phút rồi lấy ra.Làm như vậy 2 lần, sữa chua sẽ nóng lên và đặc lại nhanh chóng.Nếu bạn sử dụng máy làm sữa chua độc lập, hãy đặt thời gian ủ là 8 giờ. Điều này là rất hợp lý.Bước 6: Đặt một bát sữa chua vào tủ lạnh
Sau khi làm sữa chua xong, bạn lấy hết sữa chua ra và cất vào tủ lạnh. Sau 4 tiếng là bạn có thể thưởng thức được cốc nước thơm ngon này rồi.
Sữa chua đặc sẽ ngon hơn
2.2 Cách làm sữa chua từ sữa tươi không đường
Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường luôn luôn làm theo các hướng dẫn trên. Tất cả những gì bạn phải làm là loại bỏ mía trong quá trình chuẩn bị.
Ngoài ra, nên thay sữa chua cái bằng sữa chua không đường để sản phẩm đạt yêu cầu. Sữa chua không đường rất tốt cho việc giảm cân và làm đẹp.
Sữa chua làm từ sữa tươi không đường thực sự có thể giúp giảm cân
Quang cảnh: Khi làm sữa chua không đường, không nên nướng quá 8 tiếng trong điều kiện thời tiết bình thường (không lạnh) vì thời gian ủ càng lâu sữa chua càng ngon, sữa chua có vị đắng và chua.
Bạn có thể xem các bước chi tiết hơn Cách làm sữa chua không đường Ngon tại nhà – rất đơn giản
3. Chi phí Sản phẩm Cuối cùng
Sữa chua được làm từ sữa tươi, mềm, ngọt.Vị sữa tươi đậm đà.Thưởng thức hương vị thấp với độ đắng thấp của quá trình lên men.
Nhìn que kem ốc quế, sữa chua trắng tinh hoặc trắng ngà (do sử dụng sữa tươi chưa qua tiệt trùng), sạch sẽ là bạn đã hoàn thành xong cách làm sữa chua không đường rồi đấy.
Sữa chua đặc làm từ sữa tươi đáp ứng yêu cầu
So với sữa chua làm từ sữa đặc và sữa tươi thì sữa chua làm từ sữa tươi chưa tiệt trùng có vị thơm và ngọt hơn. Nhiều người thích món sữa chua này.
Hãy tự thưởng cho mình 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày vào buổi sáng và tối để thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cân bằng lượng canxi, vitamin A, C, E và các chất dinh dưỡng khác trong nhiều loại thực phẩm khác.
Ăn sữa chua do mình làm an toàn và tốt hơn. Hy vọng tôi Cách làm sữa chua từ sữa tươi Giadinh.tv đã hướng dẫn các bạn làm loại cốc tuyệt vời cho sức khỏe này.