Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản thơm ngon, giết mổ sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất gửi cơm trong ngày lạnh.


Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng chính trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam, đấy là món ăn không biến thành ngán, mà lại rất giàu hóa học dinh dưỡng. Bí quyết làm sườn xào chua ngọt miền bắc bộ thì khá đơn giản dễ dàng với nguyên liệu chính là sườn, còn khu vực miền nam thì những màu sắc, cùng hương vị

Sau đây bếp pacmanx.com sẽ chia sẻ cả 2 biện pháp làm món sườn xào chua ngọt ngon. Trước hết là biện pháp làm cơ bản, hay thiết yếu làkiểu miền bắc bộ thường ăn.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

Nguyên liệu có tác dụng sườn xào chua ngọt

- 500gr sườn thăn

- 4 thìa nước mắm

- 5 thìa nhỏ dại đường

- 5 thìa nhỏ tuổi giấm hoặc chanh

- 1/3 chén nước sôi để nguội

- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Lưu ý: hãy lựa chọn sườn non, có xương nhỏ, các thịt, để lựa chọn sườn tươi sạch thì màu buộc phải tươi, ko mùi, ấn vơi vào gồm độ bọn hồi



*

Các bước làm sườn xào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, è cổ qua nước sôi với ít muối để khử sạch mát mùi hôi, sau đó rửa sạch lại,

- Ướp sườn với phân tử nêm, mắm khoảng 10 phút

- Hành, tỏi bóc tách vỏ, đập dập.

- Hành lá cọ sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí

Bước 2: cách pha nước nóng sườn xào chua ngọt

- đến 5 thìa đường, 5 thìa dấm,tỏi, ớt, nửa già chén con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay làm cho thêm ớt.

- hoàn toàn có thể thay dấm bằng chanh tuyệt me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, bởi vì khi chanh được đun lâu có khả năng sẽ bị đắng.

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đa phần là sống nước sốt

Cách làm cho nước nóng sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là yêu cầu sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Bởi thế món sườn xào chua ngọt đã ngon hơn siêu nhiều.

Xem thêm: Truyền Hình Trực Tiếp Việt Nam Malaysia Tại Vòng Loại World Cup Ở Kênh Nào?


Bước 3: Xào sườn

Sườn sau khoản thời gian trần qua nước sôi thì để ráo rồi rán qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu khá ngả vàng, kiêng bị cháy sẽ khiến cho sườn bị khô, choắt lại sẽ không còn ngon

Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ tuổi lửa.

Cho sườn các thành phần hỗn hợp nước sốt, hòn đảo đều, rồi đun đến lúc sền quánh thì tắt bếp

Bí quyết để món sườn chua ngọt ngon đúng điệu là cần mềm, ngấm vị là khi xào sườn các bạn cho thêm một chút nước, đun nhỏ tuổi lửa tầm 5 phút, bởi vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không bị khô

Trình bày, thưởng thức

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên bên trên trang trí mang đến đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền bắc bộ thơm ngon, ăn với cơm lôi cuốn vô cùng.

Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt miền Nam

Ở miền nam bộ thì khi món sườn xào sẽ có khá nhiều hương vị, màu sắc hơn với có khác biệt khá phệ so cùng với miền bắc. Thay vì chưng làm mong sốt chua ngọt thì người miền nam sẽ dùng me chua hoặc dứa, nguyên vật liệu có thêm cà chua, ớt chuông, hành tây, dứa, dưa leo, yêu cầu tây

Cách thổi nấu sườn chua ngọt kiểu Miền Nam

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu nóng lên, thêm dứa và cà chua vào xào trước.

Bước 2: Khi cà chua và dứa mềm, tiếp tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào

Bước 3: Sau đó đến sườn chiên cùng rau phải tây, 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, hòn đảo đều rồi tắt bếp.

Với cách làm sườn chua ngọt miền nam bộ nhìn đang hấp dẫn, nhiều color hơn sườn xào kiểu miền Bắc