Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Bị Đắng

Món canh khổ qua nhồi thịt sở hữu ý nghĩa suôn sẻ trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ngon mỗi ngày này được nhiều gia đình yêu thương thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt cho cơ thể. Tuy nhiên, ko phải ai cũng biết cách nấu canh khổ qua ngon, ít đắng. Bạn sẽ cần dùng vài bí quyết mà chúng tôi trình bày vào bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Người miền Nam tin tưởng rằng, nếu đầu xuân năm mới ăn canh khổ qua, từng nào mẫu khổ của năm cũ qua đi và ta đón đón năm mới tết đến với rất nhiều như mong muốn. Do đó, bạn hoàn toàn có thể đun nấu món canh này vào chiều 30 Tết, để cả gia đình trải nghiệm vào sáng mùng 1 là vô cùng thích hợp.

*
*
Món nạp năng lượng từ khổ qua có ý nghĩa tiễn chuyển chuyện buồn, chào đón những điều tốt đẹp. (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
3 Các bước nấu

Cách đun nấu canh quả mướp đắng giết thịt bằm chống ngán, giải nhiệt

Nguyên ổn liệu

1 kg khổ qua500 gram làm thịt thăn100 gram nấm mèo100 gram miến2 quả trứng vịt100 gram nấm rơm5 củ hành tím1 củ tỏi lớn1/2 thìa coffe tiêu xay50 gram hành láGia vị: dầu ăn, muối hạt, gia vị bột ngọt, mặt đường.

*
*
Các nguyên liệu cơ bản để nấu canh khổ qua. (Ảnh: Internet)

Các bước nấu

Sơ chế nguim liệu

Cắt hai đầu quả mướp đắng, rạch một nhường nhịn nhiều năm trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó đem thìa coffe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm khổ qua với nước muối pha loãng trong vòng 10 – 15 phút. Xả lại với nmong sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng biệt, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nhanh hao qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước giá buốt để giữ màu.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) với nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở ra. Khi nấm mèo nsống, cắt quăng quật gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với nmong, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Xem thêm: Đánh Giá Mitsubishi Pajero Sport 2016 Ngoài Đời Thực, Đánh Giá Mitsubishi Pajero Sport 2016

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần cội già, rửa sạch và để ráo.

Làm nhân dồn khổ qua

Cho thịt thăn, tỏi, hành tím, tiêu xanh, gia vị bột ngọt, một ít muối vào cối xay thịt và xay nhuyễn.

Lấy tất cả hổn hợp giết mổ từ bỏ cối xay ra cho vào tô, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn các tay.

Nấu sôi khoảng chừng 2 llượng nước thanh lọc, cho quả mướp đắng vào luộc vào khoảng 2 phút. Vớt khổ qua ra bỏ vô tô nước đá lạnh chuẩn bị sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn lâu và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cách nấu canh khổ qua

khi quả mướp đắng nguội, dùng nuỗng xúc nhân nhồi hỗn hợp nhân vào ruột trái. Dùng lá hành sẽ trụng cột lại để Khi nấu nhân ko lòi ra ngoài.

Đổ 2 lít ncầu lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau Lúc ncầu sôi, mang lại quả khổ qua và nnóng vào. Khi nước cần sử dụng sôi đợt nữa, vặn lửa bé dại lại. Hầm vào vòng 1-2 giờ cho đến khi khổ qua và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối mang đến vừa ăn rồi tắt bếp.

*
*
Dùng hành lá để cố định phần nhân dồn.(Ảnh: Internet)

Mẹo nấu canh ngon

Nếu hổ ngươi tốn thời hạn, chúng ta có thể tải giết thịt xay sẵn về chế tao.Quý Khách rất có thể thêm một xíu mỡ heo vào phần thịt Khi xay để tạo thêm độ béo mang lại nhân.Nếu ý muốn phần nhân mềm mịn rộng thì hoàn toàn có thể xay làm thịt hai lần.Bí quyết làm bếp canh quả mướp đắng nhồi thịt ngon hấp dẫn là chúng ta nấu khổ qua với nước dùng thịt hầm từ xương. Nếu không tồn tại, chúng ta cũng có thể sử dụng nước lọc, tuy thế đừng quên nêm chút ít hạt nêm từ thịt.

Cách nấu canh khổ qua dồn thịt khá đối kháng giản phải không nào. Món ăn uống này ko chỉ thanh hao đạm mà còn tạo nên nhiều ích lợi mang đến sức khỏe vì khổ qua là một thực phẩm bổ dưỡng. Nấu canh khổ qua thưởng thức và ngày cuối năm cũng rất ý nghĩa đó, thử làm tức thì nhé! Đừng quên theo dõi và quan sát nhằm cập nhật thêm số đông món ăn ngon dễ dàng nấu không giống chúng ta nhé!